طريقة عمل مكرونة بأجنحة الدجاج

مصراوي:

يقدم "مصراوي"، طريقة عمل مكرونة بأجنحة الدجاج على طريقة الشيف شربيني:

مقادير مكرونة بأجنحة الدجاج

- أجنحة دجاج.

- مكرونة طماطم.

- سماق.

- زيت زيتون.

- بصل.

- ثوم.

- زعتر.

- شطة.

- بقدونس.

- كاتشاب.

- بسلة.

- فلفل ألوان.

- كرنب.

- ملح.

- فلفل أسود.

- طريقة التحضير:

- تسلق المكرونة في ماء وملح.

- تقطع الأجنحة وتتبل بالليمون والكاتشاب والملح والفلفل وتقلى في زيت غزير ساخن.

- في طاسة على النار يوضع قليل من الزيت ثم يضاف البصل المفروم والثوم المفروم والأجنحة المقلية.

- ثم تضاف البسلة والفلفل الألوان وعصير الطماطم وأخيرا الكرنب.

- تضاف المكرونة المسلوقة وتقلب جيدا ثم تقدم.