للمتزوجين.. 3 وصفات لعشاء رومانسي بالمنزل في الفالنتين

كتبت- فاطمة خالد:

يفضل بعض الأزواج تناول عشاء رومانسي في المنزل بدلًا من الخروج إلى المطاعم في عيد الحب، فإذا كان اختياركما الاحتفال معًا.. يمكنكِ سيدتي تحضير عشاء رومانسي مميز على طريقة المطاعم.

وفي السطور التالية؛ يستعرض لكم "لايف ستايل مصراوي" 3 وصفات لعشاء رومانسي بالمنزل في ليلة عيد الحب، وفقًا لموقع كوكباد، المختص بالطبخ:

• ستيك لحم بصوص الكريمة:
• 

يمكن أن يقدم معه بطاطس بيوريه"مهروسة" أو أرز بالخضار، و خضار سوتيه (مسلوق على البخار) أو خضار مقلي، إضافة إلى أنواع السلطات التي تفضليها.

- المقادير:

1- كيلو لحم شرائح (ستيك)

مكونات التتبيل:

2- 5 فصوص ثوم مهروس

3- توابل (ملح وفلفل أسمر وبهارات لحم وزعتر وقرفة)

4- كريمة لباني (كريمة طهي)

5- ملعقتين زيت

6- كوب ماء

- طريقة التحضير:

1- تتبل الشرائح بمكونات التتبيل جيدًا، ثم "تشوح" في مقلاة كبيرة بها زيت على نار عالية.

2- بعد أن يتغير لون اللحم تخفض الحرارة، وتترك لتنضج.

3- ثم توضع الكريمة اللباني وتترك لتغلي على النار لمدة 5 دقائق.

• دجاج بالروزماري (مشوي):
• 

يمكن أن تقدم معها بطاطس بيوريه (مهروسة) أو أرز بالخضار، و خضار سوتيه (مسلوق على البخار) أو خضار مقلي، إضافة إلى أنواع السلطات التي تفضليها.

- المقادير:

1- دجاجة مغسولة جيدًا (تقطع أو تترك كاملة حسب الرغبة)

2- 2 بصلة متوسطة الحجم مبشورة

3- 2 ملعقة كبيرة مستطردة

4- 2 ليمونة (يتم بشر القشرة و عصرهما)

5- توابل (ملح وفلفل أسود بهارات دجاج وملعقة كبيرة روزمارى مجفف وملعقة صغيرة ريحان مجفف أو زعتر مجفف)

- طريقة التحضير:

1- يضاف البصل المبشور إلى المسطردة و جميع التوابل و عصير وقشر الليمون.

2- يتبل الدجاج جيدًا بالخلطة السابقة، وتترك لليوم التالي في الثلاجة.

3- تسوى لمدة نصف ساعة (بدون غطاء) على أعلى درجة حرارة بالفرن، ثم تقلل درجة الحرارة إلى 200 درجة، وتغطى بفويل وتسوى لمدة ساعة أخرى.

4- للتأكد من تمام الاستواء قومى بغرز شوكة إذا دخلت وخرجت بسهولة فقد نضجت.

كفتة داود باشا:

يمكن أن تقدم مع الأرز والسطات المفضلة.

- المقادير:

1- نصف كيلو لحم مفروم

2- 2 بصلة مبشورة

3- 4 فصوص ثوم

4- كوب عصير طماطم

5- سمن أو زبدة

6- بهارات (ملح وفلفل أسود وتوابل لحم)

7- نصف كوب بقدونس مفروم

8- نصف كوب دقيق

- طريقة التحضير:

1- نضع في "كبة الخلاط" اللحمة والبصل وفصين الثوم والبقدونس والبهارات، ونخلطهم ثم ندخلهم الثلاجة نصف ساعة.

2- نخرجهم من الثلاجة ونشكلهم على شكل كرات، وندخلهم الثلاجة لمدة نصف ساعة أخرى.

3- بعد أن نخرج الكرات من الثلاجة نضعها في الدقيق ثم نحمرها في السمن أو الزبدة.

4- في إناء نضع نصف ملعقة سمنة ثم فصين ثوم، ثم عصير الطماطم، وبعد أن تنضج الصلصة نضع كرات الكفتة ونضيف كوب الماء ونضيف ملح ونتركها 10 دقائق، ثم تقدم.