لعشاق السي فود.. وصفة الكالماري المشوي بالجبن
مصراوي:
المقادير-
كالماري منظف
بقسماط للقلي
100 جم سلامي او بسطرمة
80 جم موتزاريلا
1 كوب جبن رومي مبشورة
1 بيضة
½ كوب بقدونس مفروم
1/4 كوب زيت
2 فص ثوم
1 فلفل أخضر شرائح
مرقة دجاج
1كوب ماء
طريقة التحضير
-يخلط البقسماط مع السلامي أو البسطرمة والجبن والبيضه و ½ كمية البقدونس مع اضافة ملعقة كبيرة من الزيت ويخلط جميع المكونات جيدا.
- يلف الكالماري بالخليط ويغلق الفتحه بخله اسنان.
-في مقلاة واسعة يضاف الزيت والثوم والفلفل و البقدونس المتبقي و يطهى لمدة دقيقة تقريبا.
-ثم يضاف الكالماري ويطهى حتى يبدأ تغيير لونه ويصبح لونه ذهبي قليلا.
-يضاف كوب الماء ومرقة الدجاج ويخفض الحرارة وتغطي المقلاة حتى النضج.
-يقدم مع الصلصة فوق مكرونه بزيت الزيتون.
فيديو قد يعجبك: