سلطة مشروم وجزر دافئة

المقادير:

• 3 ملعقة كبيرة زيت ذرة
• 1 ملعقة كبيرة زيت سمسم
• 3 فص ثوم، مفروم ناعم
• 1 بصل كبير جوانح
• 2 فلفل أحمر حار (اختياري) 
• 3 كوب مشروم + ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 1/2 كوب ذرة حب مسلوقة
• 1/2 كوب جزر شرائح مسلوق
• ملح وفلفل
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون، عند التقديم
• خضروات ورقية للتزيين (جرجير، بصل أخضر، سبانخ، فجل أبيض)

طريقة التحضير:

- يُسخن نوعي الزيت في إناء على نار متوسطة، ثم يُضاف الثوم والبصل ويُقلب لمدة دقيقتين حتى يذبُل.

- يُضاف الفلفل الحار، المشروم، الذرة والجزر، ويُتبل الخليط بالملح والفلفل.

- تُخفف الحرارة ويُغطى الإناء ويُترك لمدة 10 دقائق أو حتى تمام النُضج.

- تُوضع الخضروات الورقية في طبق التقديم، توزع فوقها السلطة.

- تُقدم السلطة دافئة مع قليل من عصير الليمون.