كفتة البطاطس بالأرز والبازيلاء

المقادير:

• ملعقة صغيرة ملح للتغطية
• ملعقة صغيرة فلفل للتغطية
• حبة بيض مخفوق للتغطية
• 2 حبة بطاطا مسلوقة ومقشرة ومهروسة متوسط الحجم
• 1/2 كوب أرز مصري مطبوخ بدون توابل
• كوب بازيلاء مسلوق
• علبة جبن شيدر مقطعة قطع صغيرة
• حبة صفار البيض
• ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ملح حسب الرغبة
• كمون وكركم حسب الرغبة
• زيت للقلي حسب الحاجة
• كوب بقسماط للتغطية

طريقة التحضير:

- نخلط جميع مقادير الكفتة البطاطا والأرز والبازيلاء وصفار البيض والفلفل والملح والكمون والكركم.

- نشكل كرات من الخليط ونحشوه بجبنة الشيدر ونغلق الكرات بإحكام ونضعها بالفريزر لمدة ربع ساعة.

- نغمس الكرات بالبيض ومن ثم بالبقسماط ونحمرها بالزيت الحار.

- وتقدم  كفتة البطاطس بالأرز والبازيلاء مع شوربة العدس.