خبير تغذية ينصح بتناول العدس والكشري والفول لمواجهة السمنة
كتبت – سحر عزام :
طالب الدكتور مجدي نزيه، أستاذ ورئيس قسم وحدة التثقيف الغذائي بالمعهد القومي للتغذية المصريين بالعودة للأكلات المصرية التقليدية وذلك للحفاظ على الصحة العامة ومواجهة السمنة كفتة العدس والبصارة والفول الكشري والاعتماد على السلق وليس القلي في إعداد الطعام.
وقال نزيه في تصريحاته لبرنامج "رأي عام" المذاع على قناة "Ten" مساء الثلاثاء بأن فتة العدس تمنح جسم الإنسان الطاقة من خلال الخبز وتساعد في بناء الخلايا من خلال البروتين النباتي المتمثل في العدس، فضلا عن الليمون والبصل الأخضر والجزر والطماطم.
وأوضح رئيس قسم وحدة التثقيف الغذائي بالمعهد القومي للتغذية إن ارتفاع نسبة البدانة في المجتمع المصري خلال الفترة الأخيرة يعود لقلة الحركة والاعتماد على أنظمة غذائية لدول أخرى ترتكز على الدهون والمقليات، لافتًا لتسبب السمنة في الإصابة بأمراض القلب والأورام السرطانية والسكر وغيرها من الأمراض.
فيديو قد يعجبك:
