"أنقص وزنك بالأكل".. طريقة عمل المكرونة البشاميل بحيل صحية

كتبت- شيماء مرسى

تناول طعام صحي واتباع نظام غذائي متوازن، من الأمور المهمة للحفاظ على الصحة الجسدية والعقلية والنفسية.

ويرغب الكثير من النساء في تناول الأطعمة الدسمة، لكن تخاف من زيادة وزنها، لذا يقدم لكم "مصراوي"، طريقة صحية لعمل مكرونة بالبشاميل، لا تتسبب في زيادة الوزن، وتحتوي على مكونات تساعد حرق الدهون، وفقا لما قدمت الدكتورة شيري أنسي من برنامج "وصفة شيري":

بداية وقبل تقديم طريقة تحضير الأكلة بطريقة لا تسبب زيادة في الوزن، ينصح موقع "ETiMes"، بما يلي:

- يمكن أن تساعد المكرونة في إنقاص الوزن إذا تم الالتزام باختيار المكرونة وكمياتها وتحضيرها.

- المكرونة لا تزيد الوزن ولكن تتمثل المشكلة في الإضافات التي تستخدم معها، مثل القشدة والجبنة وأنواع الصلصة المختلفة التي تزيد كمية السعرات الحرارية في المكرونة.

- ينصح باختيار المكرونة المصنوعة من القمح الكامل لاحتوائها على كمية أقل من الكربوهيدرات

- يجب البعد عن المنتجات التي تحتوي على سعرات حرارية عالية.

- إضافة جوز الطيب يساعد على تنظيف الجسم من السموم وحرق الدهون الضارة.

-المقادير:

-مقادير العصاج:

- 1 كجم لحم مفروم.

- 1 بصلة مفرومة.

- ملح.

- فلفل أسود.

- بهارات قرفة.

- البابريكا.

مقادير صوص البشاميل:

- 3 معالق كبيرة دقيق أسمر.

- 3 معالق كبيرة دقيق الشوفان.

- 2 كوب لبن.

- كوب ماء.

- ملح.

- فلفل أسود.

- جوزة الطيب .

- المكرونة البني أو البيضاء.

- طريقة التحضير:

ضعي طاسة بها اللحم المفروم على النار بدون زيت.

ثم ضعي عليها البصل المفروم.

ثم على المكونات السابقة ضيفي البهارات: الملح والفلفل والقرفة نظرا لأهميتها في إنقاص الوزن والبابريكل وجوزة الطيب.

ثم اتركي المكونات السابقة على النار.

طريقة تحضير البشاميل:

- احضري طاسة وضعي بها 2 كوب حليب خالي الدسم، وكوب ماء و3 معالق من الدقيق الأسمر . المطحون، و3 معالق من الشوفان المطحون (الفعال لإنقاص الوزن)، و2 مكعب مرقة خضار ونصف معلقة ملح ورشة جوزة الطيب وفلفل، ثم قلبيه جيدا حتى تمام الذوبان، ثم ضعيه على النار وأكملي تقليب للحصول على القوام المضبوط.

- اسلقي المكرونة على النار "نصف سوي" بدون إضافة عليها زيت.

- أحضري صنية وضعي بها جزء من البشاميل، ثم ضعي المكرونة في حلة بها الجزء الآخر من البشاميل، ثم قومي بالتقليب.

- ثم ضعي في الصنية أول طبقة من المكرونة ثم ضعي عليها اللحم المفروم ثم طبقة المكرونة الثانية ثم ضعي عليها طبقة البشاميل.

- توضع صنية المكرونة في الفرن لمدة نصف ساعة.