فوائد اللحوم الضاني ونصائح في الطهي

كتبت – سحر عزام:

قالت الدكتورة هنا صبحي، أخصائية التغذية العلاجية إن اللحوم الضاني تحتوي على حديد و معدن الزنك ومعدن السلنيوم الذي يعزز كفاءة الغدة الدرقية، فضلا عن فيتامين بي 3 وبي 12 لشد البشرة وتكوين الكرات الحمراء في الجسم.

ونصحت المواطنين في لقاء تلفزيوني ببرنامج "صباح أون" المذاع على قناة "On live" صباح اليوم السبت بعدم الإكثار من تناول اللحوم الضاني لتجنب زيادة الكوليسترول، لافتة إلى إن الكمية المناسبة تتراوح ما بين 150 و200 جرام مع إزالة الدهون.

وأشارت أخصائية التغذية العلاجية لضرورة تتبيل اللحوم الضاني بالليمون والخل وتعرضها لمدة تبريد لا تقل عن 6 ساعات وتناولها مع النشويات كالأرز أو المكرونة للحصول على الطاقة، لافتة لأهمية أكل الخضروات والفاكهة قبل تناول اللحوم لحدوث إشباع للجسم.