الفوائد الصحية للكافيين

كل ما تحتاج أن تعرفه لتفكر أسرع وتتمرن أكثر وتعيش أطول، قد تعتقد أن العلماء يمكنهم أن ينفضوا أيديهم عن موضوع الكافيين، فالقهوة والمشروبات المماثلة لطالما “صحصحت” الناس منذ القرن الخامس عشر،وقد تسأل نفسك: إذا لم نكن نعرف المعلومات الخاصة بالكافيين الآن، فمتى سنعرفها؟ تفضل بالجلوس وبينما تنتظر قهوتك المفضلة سوف نشرح لك بعض الأشياء. أولًا، الكافيين هو مركب معقد، ومايعقده أكثر هو وسيلة تناوله المفضلة للجميع: القهوة. على سبيل المثال: يرفع الكافيين ضغط الدم، ولكن نسبة احتمالية وفاة معتادي شرب القهوة من جراء السكتة القلبية هي نصفها لدى أولئك الذين لا يملأون فنجانهم بصورة يومية. وبينما يرفع الكافيين من مستوى السكر في الدم، قد تجنبك قهوتك المعتادة خطر إصابتك بمرض السكر.تشعر بالحيرة؟ إذن استخدم هذا الدليل لتعرف كيف تستهلك الكافيين بطريقة مفيدة في العمل وفي صالة الألعاب الرياضية ولصحتك العامة.طبيعتهالفهم كيف يمكن لكوب مضاعف من الإسبرسو أن يطير بك ويحولك من حالة التعب المميتة إلى عيون يقظة وشعلة من النشاط، يجب أن تعرف القليل عن المركب المسمى آدينوسين. بينما نتحدث الآن، يسبح الآدينوسين في دمك، ووظيفته هي أن يكبح جماح جهازك العصبي المركزي. يمكنك أن تسميه الحبة المهدئة التي منحتها لك الطبيعة. بينما يمر يومك، يتراكم الآدينوسين بصورة طبيعية في دمك، بما يتسبب في إبطائك بشكل تدريجي بحيث تشعر بمزيد من النعاس – وهي طريقة مناسبة لإبلاغك بضرورة إنهاء ما تفعله لتشحن بطاريتك.يقوم الآدينوسين بإغلاق الجسد تمامًا هكذا عن طريق الدخول على مستقبلات الآدينوسين مثلما ندخل الكبس في فيشة الكهرباء. يقول د. ويليام لوفاللو أستاذ طب النفس والعلوم السلوكية بجامعة أوكلاهوما: “هذه الوصلة بين الآدينوسين ومستقبلاته تثبط من إفرازات الناقلات العصبية، وهي رسل كيميائية تتحكم في عمل المخ والعضلات، وكنتيجة لذلك، فإن كل من مخك وجسدك يبطئان من عملهما.”ولكن اتضح أن الكافيين قادر على انتحال شخصية الآدينوسين ببراعة. فعندما يحدث أن يتنافس الاثنان على الدخول في مكان ما، دائمًا ما يربح الكافيين. يقول د. لوفاللو: “إذا ما دخل الكافيين إلى مستقبلات الآدينوسين، لن يتمكن الآدينوسين من القيام بوظيفته. وينتج عن ذلك أن جهازك العصبي المركزي يعمل بصورة أسرع.” وبالتالي، تشعر أنت بالدفعة المعروفة والمنشودة للكافيين. وإليك بالطريقة التي تمنحك أفضل الآثار بالنسبة لجميع أجزاء جسمك.إملأ كوبك بالقهوة ثلاث مرات يوميًا. فقد وجد باحثو هارفارد أن الرجل الذي يشرب 4 أكواب من القهوة ذات الكافيين في اليوم تقل نسبة إصابته بمرض باركنسونز إلى النصف مقارنة بأولئك الذين لا يعتادون تناولها، ويعود ذلك غالبًا إلى أن الكافيين يحافظ على نشاط جزيئات الدوبامين، و بالإضافة إلى ذلك، فإن منع الآدينوسين من العمل قد يبطئ من التراكم البطيء للآميلويد بيتا، وهو بروتين سام يفرزه المخ ويرتبط بمرض الزهايمر.