الشوكولاتة تحسن المزاج لفترة قصيرة فقط

يلجأ كثير من الأشخاص إلى تناول الشوكولاتة، عندما يواجهون مشاكل أو يعانون من التوتر العصبي، اعتقاداً منهم بأنها ستحسن مزاجهم وتمنحهم شعوراً بالسعادة. وتبين خبيرة التغذية زيلكه ريستماير من الجمعية الألمانية للتغذية بمدينة بون مدى صحة هذا الاعتقاد قائلةً: “الاعتقاد بأن الشوكولاتة تحسن المزاج صحيح، وهو أمر له عوامل جسدية ونفسية”.وتوضح ريستماير العوامل الجسدية قائلةً: “الشوكولاتة غنية بالدهون وبالحامض الأميني «التربتوفان»، وهما يعملان على زيادة إفراز هرمون السعادة «السيروتونين» في المخ، والذي يعمل بدوره على رفع الحالة المزاجية”.وعن العوامل النفسية تقول ريستماير: “يربط الكثيرون بين الشوكولاتة والذكريات الجميلة في مرحلة الطفولة. كما أنها تولد أثناء ذوبانها في الفم إحساساً ناعماً ودافئاً يصرف انتباه المرء عن التوتر والهموم ويحسن مزاجه لفترة قصيرة فقط”.