احذر تناول هذا الشيء مع الشاي والقهوة صباحًا

كتب - علي أحمد:

حذرت دراسة أجريت حديثاً من تناول مكملات الفيتامينات مع كوب الشاي أو القهوة الصباحي.

وذكرت صحيفة "ديلي ميل" البريطانية أن هذا أمر قد يتسبب في القضاء على كل المزايا التي توفرها تلك المكملات للجسم.

وأشار الباحثون في دراستهم التي أجروها في جامعة "إيست أنجليا" البريطانية إلى أن سخونة المشروبات يمكنها أن تحد بشكل كبير من تأثيرات تلك الأقراص وأن تقضي كذلك على البكتيريا النافعة التي توجد بالمأكولات الغنية بالبروبيوتيك، مثل اللبن، وهو ما يجب الانتباه إليه جيداً.

وتبين للباحثين أن المشروبات والأطعمة الدافئة مثل العصيدة تمنع امتصاص الحديد بنسبة تصل إلى 73%.

وأوصى الباحثون نتيجة لذلك بضرورة الانتظار لمدة ساعة على الأقل قبل تناول الأطعمة والمشروبات الدافئة بعد تناول أقراص المكملات.

وقالت دكتور سارة بروار، الطبيبة واختصاصية التغذية، إنها لا تنصح بتناول البروبيوتيك، والفيتامينات أو المكملات المعدنية مع الشاي أو القهوة، حيث أن تلك المشروبات تحتوي على مركبات تحول أيضاً دون امتصاص الحديد وغيره من المعادن.

وأضافت "بروار" أن القهوة تحد في واقع الأمر من امتصاص الحديد بنسبة تصل إلى 80% إذا تم تناولها في غضون ساعة بعد الوجبة، ويمكن أيضاً للمشروبات شديدة السخونة أن تعطل بعض الفيتامينات وتقتل البكتيريا الحية.