بيضة يوميًا لستة أشهر تحسن من صحة دماغ الأطفال

كتبت - نرمين الجلاد:

كشفت دراسة أميركية حديثة أن تعويد الأطفال على تناول البيض يساعد على تعزيز نمو أدمغتهم وتحسين وظائفه، وتناول الأطفال بيضة واحدة فقط في اليوم على مدار 6 أشهر يزيد بشكل كبير من مستويات مادتي كولين وdha لدى الأطفال، وهما المادتين المغذيتين اللتين تساهمان بفعالية في تحسين صحة الدماغ، حسب ما جاء في موقع"إيلاف".

وقالت لورا الباحثة الرئيسية بالدراسة من كلية براون التابعة لجامعة واشنطن، " أن البيض يساهم، كما الحليب أو البذور، في دعم نمو الأطفال في بداية حياتهم، وهو لذلك غني بالمحتوي المغذي المفيد بالنسبة لتطور الجسم".

وتابعت لورا بقولها "يوفر البيض أحماض دهنية أساسية، بروتينات، كولين، فيتامينات إيه وبي 12، سيلينيوم وعناصر غذائية هامة أخرى بمستويات تزيد أو تضاهي تلك الموجودة في منتجات الأطعمة الحيوانية الأخرى، لكنه أقل سعرا نسبيا".

وتوصل الباحثون لتلك النتيجة بعد تحليلهم 163 طفلا صغيرا تتراوح أعمارهم ما بين 6 و9 أشهر في دولة الإكوادور خلال عام 2015، وأظهرت لهم النتائج الدور الذي يلعبه البيض من الناحية الغذائية في تعزيز نمو أدمغة الأطفال وتحسين وظائفه.