6 فوائد صحية لتناول قشر البطاطس.. منها "زيادة طاقة الجسم"

كتب- هشام عواض:

البطاطس من أكثر الأطعمة التي نعشقها جميعًا ونستخدمها في العديد من الأكلات، أو بمفردها كرقائق مقلية.

وتحتوي البطاطس على الكثير من الفوائد الصحية، وكذلك بالنسبة لقشورها، حيث ذكر موقع "بولد سكاي" المعني بالصحة، 6 فوائد لتناول قشر البطاطس، لاحتوائها على العناصر الغذائية المفيدة.

1 - قشر البطاطس مصدر غني بالبوتاسيوم الذي يعتبر من المعادن المهمة للجسم، خاصة قدرته على تعزيز الجهاز العصبي في الجسم.

2 - قشر البطاطس غني بفيتامين B3، ووظيفته الرئيسية هي تحويل الكربوهيدرات إلى طاقة، حيث يساعد الـ"نياسين" على نشر الطاقة من الخلايا في الجسم كله، في نفس الوقت يساعد في الحفاظ على سلامة خلايا الدم. كما أنه يعزز من صحة القلب ويحافظ على الكوليستيرول في مستوى جيد.

3 - يمد الجسم بحاجته من البروتين والفيتامينات والكربوهيدرات.

4 - يحتوي على الحديد الذي يغذي خلايا الدم.

5 - يعزز من عملية الهضم، حيث إنه غني بالألياف.

6 - يقلل من امتصاص الجلوكوز الناتج عن تناول البطاطس، لذا فهو يمنع ارتفاع السكر في الدم عقب تناولها.