فتاة تعلن وفاة شقيقها بسبب "النودلز بالشطة": "دمرت له الكليتين".. ما مدى مخاطرها؟

02:30 م السبت 20 مايو 2023

تطبيق مصراوي

لرؤيــــه أصدق للأحــــداث

كتبت- أميرة حلمي

أعلنت فتاة على تطبيق "تيك توك"، وفاة شقيقها على نحو مفاجئ، وقالت إنه مات بسبب الإفراط في تناول "النودلز" الكورية الحارة التي "دمرت له الكليتين والمرارة".

وقالت شريهان يوسف على حسابها الشخصي، وهي في حالة انهيار بعد طول بكاء على فقدانها لأخيها: "مش عارفة أقول إيه، مش هقول أخويا ده ابني ابن قلبي، أقرب حاجة ليا انتقل إلى رحمة الله تعالى، ما يتعزش على اللي خلقه وربنا يرحمه ويسامحه ويغفر له".

وفي مقطع فيديو آخر لها بعد تساؤل عدد كبير من المتابعين عن سبب الوفاة، أوضحت قائلة: "الحمد لله والله يسامحه ويرحمه، عيل عنده 17 سنة بيحب النودلز الكوري الحراق، الشطة بوظتله الكلى وفقعت المرارة 5 أيام وتوفى".

وتوجهت بالنصيحة لمتابعيها قائلة: "خلو بالكم من عيالكم، ماتكلوش الحاجات دي، وشيّروا الفيديو على قد ما تقدروا، ربنا ميكتبها لحد أبدا، عريس عنده 17 سنة، ما يتعزش على اللي خلقه، الله يرحمه، ادعولي كتير".

هل تسبب النودلز الوفاة؟

كشفت الدكتورة شيرين علي زكي، رئيس لجنة سلامة الغذاء والمتابعة الميدانية بالنقابة العامة للاطباء البيطريين، عن أضرار الدهون المشبعة التي تدخل ضمن نودلز أو الشعرية السريعة التحضير، وخطورتها على صحة الإنسان، مؤكدة أن هذه الأنواع من المنتجات فقيرة الفائدة ولا تصلح أن تكون وجبة رئيسية بل هي وجبة للتسالي وسد الجوع فقط، والاعتماد عليها كوجبة رئيسية للأطفال يتسبب في ظهور أعراض نقص وسوء التغذية.

وفسرت في تدوينة نصائحية عبر جروب "جت في اللقمة" على فيسبوك، بأن مكونات الشعرية سريعة التحضير، هى :"60% من الكربوهيدرات نتيجة دقيق القمح الخاص بالشعرية، بالإضافة إلى دهون مشبعة ومصدرها زيت النخيل الذي تحتويه تلك الشعرية"، موضحة أنها لا تحتوي على بروتينات أو فيتامينات أو أملاح معدنية أو أي فوائد تمد الجسم بالعناصر الغذائية التي يحتاجها.

وحذرت الدكتورة شيرين، بأنه يتم إضافة مواد حافظة ومعززات للنكهة وتحسين القوام لهذه المنتجات، قائلة : "النودلز لا تشكل خطراً في حد ذاتها لاحتوائها على تلك المواد، وإنما خطورته في الملح الصيني".

تؤكد الدكتورة شيرين علي زكي أن الشعرية سريعة التحضير، تحتوي توابلها على مادة مونو صوديوم جلوتامات أو أحادي جلوتامات الصوديوم أو ما يسمى بالملح الصيني واختصارها MSG ويرمز لها ب E621، وهي مادة معززة للنكهة ومن مسببات السرطان ومسؤولة عن تدمير خلايا المخ وهناك أبحاث تثبت أنها من أحد مسببات الزهايمر وبعض الأمراض العصبية الأخرى.

وأضافت الدكتورة شيرين علي زكي أن جميع الجهات الرقابية العالمية أعلنت أن كل تلك الاتهامات لم تثبت بالتجارب العلمية الموثقة، ولم تخرج التجارب التي أجريت على البشر بأي أدلة قاطعة تثبت أضرار تلك المادة، لكنها تتسبب في الحساسية لبعض الأشخاص وقد ينتابهم إحساس بالصداع والغثيان نتيجة تناول كميات أكثر من المسموح بها يومياً والتي لا ينبغي أن تزيد عن 3 جرام يومياً وهي النسبة الآمنة والمسموح بها والتي حددتها هيئة الغذاء والدواء الامريكية.

اذهب فورا حال ظهور هذه الأعراض:

أعراض التسمم الغذائي الأكثر شيوعًا التي نستعرضها لك، ننصح بالتوجه إلى المستشفى:

- الغثيان

- اصفرار الجلد والصلبة (اليرقان)

- الحكة

- التقيؤ

- النزيف

- الوجع بطن

- الخمول

- التشنجات

- الغيبوبة

بعض النصائح في حالة استخدام الشعرية سريعة التحضير:

- لا تهويل ولا تهوين، بمعنى أن الأضرار التي نسبت إلى النودلز فيها الكثير من المبالغة ومكوناته تحتويها مواد غذائية أخرى نستخدمها يومياً.

- لا يجب الاعتماد على النودلز كغذاء للأطفال والشباب ويمكن إضافة الخضار له والبروتين الحيواني من لحوم او قطع دجاج او جمبري ومأكولات بحرية لتعزيز القيمة الغذائية فيه.

- الاعتماد عليها يسبب السمنة للأطفال كونها لا تحتوي إلا على الكربوهيدرات والدهون المشبعة.

- يجب أن ننبه أطفالنا على أضرار تناولها جافة دون طهو حيث ترتفع نسبة الأملاح عند تناولها بهذه الطريقة مما قد يضر بالكلى ومرضى الضغط.

- يجب أن يحذر مرضى الضغط ، والكلى ، والاشخاص الذين لهم تاريخ عائلي في تكوين حصوات الجهاز البولي ، والحوامل من تناول الاندومي بكثافة او بصورة يومية لانها تحتوي على نسبة عالية من الاملاح التي قد تتسبب لهم في اضرار .

الاعتدال في تناول أي غذاء أمر مطلوب ، والإفراط في تناول أي غذاء لابد من أن يتسبب في مضاعفات.