تعد الأسماك من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية الضرورية لصحة الجسم، لكن هل تتساوى جميع أنواعها في الفوائد؟ وهل هناك أنواع يُنصح بتناولها أكثر من غيرها؟
توضح الدكتورة ناتاليا لياسكوفسكايا، خبيرة التغذية، أن جميع أنواع الأسماك يمكن أن تكون مفيدة للصحة، مشيرة إلى أنه لا توجد ضرورة للبحث عن أنواع نادرة أو محددة للحصول على قيمة غذائية أكبر، بل يُفضل التنويع في تناولها للاستفادة من العناصر المختلفة التي تحتوي عليها، نقلا عن "lentaru ".
التنوع في تناول الأسماك يعزز الفائدة الغذائية
تقول خبيرة التغذية إن أفضل أنواع الأسماك هي المتوفرة بسهولة وتستوفي معايير سلامة الغذاء، موضحة أن الأنواع المختلفة تحتوي على مجموعات متنوعة من العناصر الغذائية المهمة، لذلك يُنصح بالتنويع بينها بدلاً من الاقتصار على نوع واحد.
وتُعد الأسماك مصدرًا غنيًا بالبروتين وأحماض أوميجا 3 الدهنية، إلى جانب الكالسيوم وفيتامينات A وD وE، فضلًا عن اليود والسيلينيوم والفوسفور، وهي عناصر تسهم في دعم وظائف الجسم والحفاظ على الصحة العامة.
كم مرة يُنصح بتناول الأسماك الدهنية؟
تنصح خبيرة التغذية بتناول الأسماك الدهنية مرتين إلى ثلاث مرات أسبوعيًا، مع الحرص على إدراج أنواع مثل الرنجة والسردين والسلمون والتروت والماكريل ضمن النظام الغذائي مرة واحدة على الأقل أسبوعيًا.
وتتميز هذه الأسماك باحتوائها على أحماض أوميغا 3 الدهنية، التي ترتبط بالعديد من الفوائد الصحية، ما يجعلها خيارًا مهمًا ضمن نظام غذائي متوازن.
أسماك مناسبة للحوامل وأخرى يُفضل تجنبها
وتشير الطبيبة إلى أهمية تناول النساء الحوامل للأسماك الدهنية بانتظام، نظرًا لدورها في دعم نمو الجنين، لكنها تشدد على ضرورة اختيار الأنواع منخفضة الزئبق.
وفي هذا السياق، يُفضل تجنب بعض الأنواع التي قد تحتوي على مستويات مرتفعة من الزئبق، ومنها التونة ذات العين الكبيرة وسمك القرش والمارلين وسمك أبو سيف.
لماذا يُنصح الحوامل والأطفال بتجنب الأسماك النيئة؟
كما تحذر خبيرة التغذية النساء الحوامل والأطفال من تناول الأسماك النيئة، بما في ذلك السوشي ولفائف الأسماك، بسبب احتمالية تعرضها للتلوث البكتيري أو الطفيلي، وهو ما قد يشكل خطرًا على الصحة.
وبشكل عام، يبقى التنوع في تناول الأسماك، مع مراعاة سلامة الغذاء واختيار الأنواع المناسبة لكل فئة عمرية وحالة صحية، من العادات الغذائية التي تساعد على الاستفادة من قيمتها الغذائية.
اقرأ أيضا:
اكتشاف سمكة نادرة بذيل مرصع ببقع ذهبية في أعماق البحر الأحمر
