"هز الفنجان" و"صبة الحشمة".. تعرف على عادات تناول القهوة العربية

كتب - هشام عواض:

تنتشر عادة شرب القهوة في السعودية ودول الخليج، ولها عادات وتقاليد خاصة لا تتغير وتنال الاحترام الشديد.

ويحرص الخليجيين على تعليم أبنائهم كل ماله علاقة بالقهوة وطريقة الضيافة٬ كأن يستمر الإبن في الوقوف وهو حامل لدلة القهوة ليستمر في صبها
لشرب المزيد من القهوة أن يقول الضيف للمضيف "تكرم" أي شكرًا لهم، بحسب موقع قناة "MBC".

وأهم قواعدها طريقة التقديم التي يجب أن تقدم باليد اليمين٬ وإلا أصبحت كارثة في حال تم تقديم القهوة العربية باليد اليسرى لأن فيها إمتهان للضيف.

وتعتبر الكمية المقدمة في فنجان القهوة العربية شرط أساسي في طريقة الضيافة٬ حيث يجب عدم ملىء الفنجال بأكثر من نصفه رغم صغر حجم فنجان القهوة العربية٬ وهو ما يعرف بـ"صبة الحشمة"، والتي تعني تقديم القهوة في ثلث الفنجان فقط.

وفي حال زادت الكمية عن ذلك فهذا يعني أن الضيف غير مرحب به وعليه أن يغادر سريعًا.

ومن العلامات الخاصة التي تُعرف لدى العرب أثناء شُرب القهوة٬ هو "هز فنجان القهوة"٬ وهو إشارة من الضيف إلى الإكتفاء من شرب القهوة٬ وإن لم يهز الضيف الفنجان٬ فسيستمر المضّيف بصب القهوة له. كما أن من علامات عدم رغبة.

ولعدد مرات شرب القهوة مسميات خاصة وطقوس٬ وهي:

الفنجان الأول يسمى "الهيف" ويشربه المضّيف ليثبت للضيف أن القهوة ليس بها ما يؤذيه.
الفنجان الثاني ويسمى "فنجان الضيف" ويشربه الضيف وهو عنوان للإكرام والمعزة.
الفنجان الثالث ويسمى "فنجان الكيف" ويشربه الضيف وهو للإستمتاع بطعم القهوة.
أما الفنجان الرابع يسمى "فنجان السيف" ويشربه الضيف أيضًا وهو يرمز إلى أن الضيف سيقف مع مضيفه في حالة تعرضه لأي أذى أو إعتداء.

يذكر أن أظهر مقطع فيديو العاهل السعودي الملك سلمان وهو يحتسي القهوة العربية مع الرئيس الأمريكي دونالد ترامب، وظهر الملك سلمان وكأنه يعلم الرئيس الأمريكي كيفية هز فنجان القهوة للدلالة على اكتفائه من تناولها.