سر إضافة الخل أثناء سلق البطاطس.. لن تتوقع

كتبت- شيماء مرسي

هناك نوعان من البطاطس في السوق، إحداها تحتوي على نسبة عالية من النشا وتعتبر هي الأنسب عندما تريدين سلقها وهرسها، والثاني يحتوي على نسبة منخفضة من النشا وهو الذي يمكنه تحمل الغليان وهو مناسب للتحمير.

واقترح العديد من الطهاة إضافة الخل أثناء سلق البطاطس للمساعدة في الحفاظ على شكلها، إذ يتسبب الخل في تكوين قشرة رقيقة على الثمرات تساعد في الحفاظ على شكلها، بحسب ما نقل موقع "timesofindia".

ولا توجد نوع محدد للخل المُستخدم، إذ يمكن إضافة الخل الأبيض العادي أو خل التفاح، ويجب إضافة نصف كوب إلى 1/2 كيلو من البطاطس مع 1 ملعقة كبيرة ملح وماء كافٍ لغليها جيدًا، لمدة 20-25 دقيقة على نار متوسطة أو حتى تنضج.

طريقة عمل الفتة.. السر في التوابل

الكوارع والسمين والكرشة "أكلة ملهاش لزمة" أم مفيدة؟.. أخصائيون يكشفون

لفقدان الشهية في الطقس الحار إيجابيات ولكن

بعد ذبح الأضحية.. طعام شهير إذا أفرطت في تناوله يضر بصحتك

لا تشرب الحليب بعد تناول "اللحمة الضاني" في العيد