"خبز الصراصير" أحدث أنواع الخبز في فنلندا

كتبت-بسمة مشالي:

زعمت أكبر شركات الأغذية في فنلندا أنها تبيع أول خبز مصنوع من الحشرات، بعد تغيير قوانين الغذاء الفنلندي.

وقال "ماركوس هيلتسروم" -رئيس قسم المخبوزات في مجموعة فاتسر، إن الرغيف الواحد يحتوي على نحو 70 صرصارًا منزليًا مجففًا، مطحون إلى بودرة ومضاف إليه الدقيق، حسبما ذكرت وكالة "أسوشييتد برس".

وأضاف "هيلستروم" أن الصرصار يمثل نحو 3 بالمائة من وزن الخبز.

وأوضح أن الفنلنديين معروفون باستعدادهم لتجربة أشياء جديدة".

ووفقا لاستطلاع أجرته شركة فاتسر، فإن "المذاق الجيد والطازج" من بين أبرز معايير الخبز.

وقال "هيلستروم" في بيان إن التشريع الفنلندي تغير يوم 1 نوفمبر ليسمح ببيع الحشرات كغذاء، لما تحتوية من نسبة عالية من البروتينات.

وستعرض أول مجموعة من "خبز الصراصير" للبيع في المدن الفنلندية الكبيرة غدًا الجمعة.