بالصور-أقدم مطعم في العالم..تعرف على عمره

كتبت-هدير غيث:

تحتضن العاصمة الإسبانية مدريد أقدم مطعم في العالم، ويسمي " BOTIN"، الذي لم تغلق أبوابه منذ عام 1725، أي قرابة من 293 عامًا، وذلك وفقًا لما ذكره موقع " kinkybluefairy".

ويتميز هذا المطعم بمذاق طعامه الجيد، والنكهة المميزة، ولكن أغلب أطعمته تعتمد على لحم الخنزير، وذلك لحب هذه العاصمة لتناوله.

ويعود المخزن الخاص بمطعم "بوتين" لعام 1590، أي قرابة من 428 عامًا، وتميز المطعم بفرنه الممتاز، الذي لم يطفأ أبدًا منذ افتتاحه من 293 عامًا، ويعمل بانتظام، وذلك حسب ما أكده لويس خافيير سانشيز ألفاريز، نائب المدير في المطعم، وفقا لما ذكره موقع "سبوتنيك”.

وأضاف "ألفاريز" أن الفرن يظل يعمل ليلاً ليكون جاهزًا للتحميص في الصباح، كما يتميز برائحته المميزة التي تشكلت مع مرور الأيام.

ويُعد الوجبات التي يقدمها المطعم قديمة، ولا يحاول تجديدها، وذلك ليحافظ المطعم على تاريخه.