لن تتوقع الأضرار.. تحذيرات للحجاج من تخزين الأطعمة وبعض الأكلات السريعة

كتب- عمر صبري:

نصحت الدكتورة رانيا أحمد بسيوني، الباحث بقسم التغذية وعلوم الأطعمة، معهد بحوث الصناعات الغذائية والتغذية المركز القومى للبحوث، حجاج بيت الله الحرام، بالابتعاد عن عدة أطعمة.

وقالت الباحثة، إن السلطات التي تحتوى على بيض أو تونة أو لحم أو دجاج أو مايونيز أكثر عرضة للفساد، فضلا عن ضرورة الابتعاد عن الأطعمة الغنية بالدهون المهدرجة والمقليات وكذلك الأطعمة السريعة لتجنب الإحساس بالتخمة وعسر الهضم.

وأكدت على ضرورة التقليل من شرب المشروبات التى تحتوى على كافيين مثل القهوة والشاي لأنها تؤدي إلى خسارة الماء من الجسم، وتجنب شراء الأطعمة المكشوفة أو من الباعة المتجولين.

ونصحت الباحث بقسم التغذية وعلوم الأطعمة، معهد بحوث الصناعات الغذائية و التغذية بتجنب تناول أي أطعمة غير مطهية طهيا جيدا أو اللبن غير المبستر.

وتابعت الدكتور رانيا أحمد بسيوني: يجب الابتعاد عن تخزين الأطعمة المطهية أو المعلبة التى تم فتحها حتى لا تتعرض للفساد وبالتالي الإصابة بالتسمم الغذائى.