طريقة عمل شوربة الفريك بكرات اللحم في المنزل

كتبت- هدير غيث:

قدم الشيف شربيني، خلال عرض برنامجه "الشيف"، الذي يعرض على قناة "cbc" سفرة، طريقة عمل شوربة الفريك بكرات اللحم:

المقادير:

1 ونصف كوب فريك مطحون.

4 أكواب صغيرة شوربة دجاج.

حبهان مطحون.

عود قرفة.

جوزة الطيب.

بصل.

ثوم.

بهارات "ملح، فلفل".

بقدونس مفروم.

ربع كيلو لحمة مفروم.

ملعقة كبيرة سمنة.

طريقة التحضير:

1-يتبل اللحم بالملح والفلفل، ونأخذ كمية منها، ونشكلها على هيئة كور صغيرة، تشوح في قليل من السمن.

2-ضيفي البصل والثوم، إلى المكونات السابقة، وتشوح، ثم يضاف الفريك، وجوزة الطيب، والحبهان، والقرفة، مع التقليب المستمر.

3-ضيفي شوربة اللحم والبقدونس، مع التقليب مرة واحدة، واتركيها على النار.

4-ترفع من على النار، وتقدم في إناء الطهي ساخنة.