رئيس "النحالين العرب": مصر بها أنواع عسل مختلفة لطبيعة مناخها

كتبت- مي مدحت:

قال فتحي بحيري، رئيس اتحاد النحالين العرب، إن مصر بها العديد من أنواع عسل النحل، نتيجة تنوع المناخ والبيئة الزهرية.

وأضاف بحيري، خلال لقائه مع برنامج "صباح البلد"، المذاع عبر فضائية "صدى البلد"، اليوم الثلاثاء، أن هناك عسلًا يُعرف باسم الحمضيات أو الموالح "عسل زهور البرتقال"، ويتم إنتاجه في شهر أبريل بعد شم النسيم، في مناطق زراعات البرتقال والحمضيات، وزراعة المشمش والخوخ، ويتميز هذا النوع من العسل بطعم ورائحة مميزة.

وتابع رئيس اتحاد النحالين العرب: النوع الثاني من العسل هو "عسل البرسيم"، ويتم إنتاجه في شهر يونيو بالدلتا وصعيد مصر وأماكن تجمع المساحات المزروعة بالبرسيم، وهناك أنواع أخرى، هي "عسل حبة البركة، وعسل اليانسون، وعسل الكراوية"، ويتم إنتاجها ما بين شهري أبريل ومايو.

واستكمل بحيري: هناك أنواع من العسل مكتشفة حديثًا، وهي الأعسال الخريفية، وتعرف باسم الموز، ويتم إنتاجها في شهور سبتمبر وأكتوبر ونوفمبر بمناطق تجمع صناعات الموز.