فيه سم قاتل.. رئيس التغذية بالقومي للبحوث يحذر من السمن الصناعي

كتب - معتز عباس:

حذرت الدكتورة إيمان كامل، رئيس قسم التغذية بالمركز القومي للبحوث، من الآثار السلبية للزيوت المهدرجة والسمن الصناعي، منوهة أن تلك المنتجات فيها سم قاتل.

وقالت كامل، خلال مداخلة هاتفية لبرنامج "حضرة المواطن"، المذاع عبر فضائية "الحدث اليوم"، اليوم الاثنين، إن الزيت بيكون سائل في درجة حرارة الغرفة، لكن إذا تم تحويله الزيت من حالته السائلة إلى صلبة، بعد دخول عنصر الهيدروجين تسمى عملية الهدرجة.

وأكدت أن السمن الصناعي أو الزبدة المارجرين أو الأجبان نباتية الدهن ضارة جدًا بالسم، لأنها تؤدي إلى الإصابة بأمراض السكري، والكوليسترول، والسرطان، كما تتسبب في زيادة الوزن، وتقلل نسبة الخصوبة لدى السيدات والرجال.

وناشدت المواطنين، قائلة: "السمن الصناعي فيه سم قاتل..ارجوكم لا تستخدموا أي سمن يتم إنتاجه من الزيوت، ومنتجات الألبان نباتي الدهن للاسف الشديد فيها نكهات فقط وليس طعم حقيقي دي منتجات خطر".

ونوهت رئيس قسم التغذية بالمركز القومي للبحوث، إن البديل لتلك المنتجات يشمل زيت الطعام في حالته السائلة، أو السمنة البلدي، أو الزبدة الصفراء.