بودي: استخدام الدقيق استخراج 87.5% لإنتاج الخبز يوفر 500 ألف طن قمح سنويا

كتبت- شيرين صلاح:

قال حسين بودي، نائب رئيس مجلس إدارة غرفة صناعة الحبوب باتحاد الصناعات ورئيس رابطة أصحاب المطاحن، إن قرار وزارة التموين والتجارة الداخلية بشأن زيادة نسبة استخلاص الدقيق المستخدم في إنتاج الخبز المدعم إلى 87.5% يصب في صالح منظومة إنتاج الخبز.

وأضاف بودي، خلال بيان للغرفة اليوم الأحد، أن هذا القرار سيعمل على تقليل فجوة استيراد الأقماح من الخارج حيث يتم توفير الأقماح للمطاحن بشكل مستمر، وكذلك توفير الدقيق للمخابز لإنتاج الخبز البلدي المدعم.

وذكر أن زيادة نسبة استخراج الدقيق إلى 87.5% لإنتاج الخبز المدعم سيوفر ما يقرب 500 ألف طن قمح مستورد سنويا في ظل نجاح وزارة التموين في توفير الأقماح، وصرفه للمطاحن بشكل منتظم من أجل إنتاج خبز مدعم لأصحاب البطاقات التموينية بسعر 5 قروش للرغيف.

وأوضح بودي أن وزارة التموين تتحمل فارق التكلفة رغم ارتفاع أسعار مستلزمات الإنتاج من أجل تخفيف العبء على المواطن.