التربية والتعليم تستطلع رأي التلاميذ في التغذية المدرسية

كتبت - ياسمين محمد:

أكد الدكتور محب الرافعي وزير التربية والتعليم، أن الوزارة ستقوم بإجراء استطلاع موسع للتعرف على رأي الطلاب في التغذية المدرسية بأنواعها ومدى الاستفادة منها.

وشدد الوزير علي الاهتمام بالتغذية المدرسية للتلاميذ من ذوي الاحتياجات الخاصة، وخاصة الوجبات المطهية في المدارس الداخلية، مؤكدا أنه سيقوم خلال الفترة القادمة بمتابعة هذه المدارس وإحكام الرقابة عليها خلال الفترة القادمة.

جاء ذلك خلال اجتماع الوزير، اليوم الخميس، بممثلي الوزارات المعنية بالتغذية المدرسية وهي الصحة والتموين والزراعة، وبحضور صبحي عبد الرحمن مدير الإدارة العامة للتغذية المدرسية.

اطلع الوزير على عينات مختلفة من التغذية المدرسية من بينها الفطيرة المدرسية، واللبن والبسكويت.

ومن جانبها أكدت الدكتورة مايسة حمزة مدير الإدارة العامة لمراقبة التغذية بوزارة الصحة، على ضرورة عمل متابعة مستمرة للمرور على مصانع الوجبات المدرسية، والتأكد من استيفائها الاشتراطات اللازمة وإعداد تقارير بذلك، وفي حالة وجود نقص في هذه الاشتراطات يتوقف المصنع عن التوريد، لافتة إلى أن أهم شيء هو النظام داخل المصنع والنظافة والتخزين.

وأشارت إلى أهمية عنصر التخزين بالنسبة للبن المقدم ضمن التغذية، وضرورة توافر ثلاجات مستوفاة للاشتراطات الصحية، كما أشارت إلى أهمية أن تكون وسائل النقل مستوفاة للاشتراطات أيضا.

وبالنسبة للوجبات المطهية ونصف المطهية كالخبز والبيض، أكدت على ضرورة سلامة ونظافة المطابخ التي تجهز بها هذه الوجبات، وعمل متابعة دائمة لها وتوقيع غرامات على المورد في حالة مخالفتها للاشتراطات الصحية.

وأوضحت ضرورة تدريب مشرفي التغذية داخل المدارس على الفحص الظاهري للوجبة، فضلا عن ضرورة أن يكون لديهم شهادات صحية، تؤكد خلوهم من الأمراض التي يمكن أن تنتقل عن طريق الغذاء.

وأكد علاء عرفة مدير معهد بحوث تكنولوجيا التغذية بمركز البحوث الزراعية أهمية تحمل المورد مسئولية التخزين بالكامل .

وقال إن معهد بحوث تكنولوجيا الغذاء أعد برنامجا تدريبيا خاصا بــ 27 موجه في جميع المديريات، تم خلاله التوعية بأسس التغذية السليمة واحتياجات الطالب وكيفية استلام الوجبات والمعايير التي يجب مراعاتها ، وعرض أن يتم تكرار هذا البرنامج أو إضافة متدربين آخرين كمشرفي التغذية على مستوى المحافظات.

وأشار نبيه عبد الحميد المشرف الفني على المشروع الخدمي للتغذية المدرسية بوزارة الزراعة الى أن هناك 16 مصنعا في 15 محافظة تعمل في إطار هذا المشروع، ويبلغ عدد العاملين بهذه المصانع 3000 عامل على درجة عالية من المهارة والتدريب، مشيرا إلى حرص هذا المشروع على التوزيع اليومي للوجبات بلا تخزين، لافتا إلى وجود لجنة ثلاثية داخل كل مصنع للتأكد من صلاحية المنتج ومطابقته للمواصفات، وأضاف أن الفطيرة المدرسية بها كافة المكونات اللازمة لصحة الطفل كالحديد واللبن والبيض والسكروز ومواد الطاقة.

وأشار إلى أنه قد تم إجراء استطلاع رأي لــ 1000 تلميذ للتعرف على آرائهم في الوجبة، وذلك في 3 محافظات ، وأكد من جهة أخرى على وجود تعاون وثيق بين هذا المشروع ووزارة الصحة وتنفيذ كافة ملاحظات المتابعين من الصحة.