طبيب يحذر من تناول الكاتشب: "خطير ويسبب أمراض"

كتبت-سحر عزام :

حذر هشام الخياط، أستاذ أمراض الجهاز الهضمي والكبد بمعهد تيودور بلهارس من تناول الكاتشب خاصة للأطفال لتأثيراته الضارة على صحة الإنسان وتسببه على المدى البعيد في ضعف المناعة والسمنة وتفاعل مكونات الكاتشب فيما بينها لتسبب مادة ضارة مسرطنة للإنسان بحسب قوله.

وقال الخياط في مداخلة هاتفية لبرنامج "أنا مصر" المذاع على القناة الأولى مساء أمس الإثنين :"الكاتشب مكون من ثوم وبصل وخل وملح وصلصلة طماطم، ولكن المشكلة في طعم السكر وهو فلاكتوز عالي معمول من شراب الذرة، وهو 20 ضعف الموجود في الفاكهة الطبيعية وهو غير صحي، ويقلل المناعة ويسبب السكر والسمنة ويقلل من مضادات الأكسدة، وعلينا أن نستبدل الكاتشب بعصير الطماطم مع أطفالنا".

وأشار أستاذ أمراض الجهاز الهضمي والكبد بعد ذلك لخطورة مواد النشا والصبغ في الكاتشب لتفاعلها مع مكونات الكاتشب منتجة مادة ضارة مسرطنة، لافتًا إلى أن الطماطم والخل والمواد الحافظة في الكاتشب على المدى البعيد قد تسبب ارتجاع في المريء فضلا عن تسبب الملح في الكاتشب في زيادة الضغط.