المنشآت السياحية ترحب بفتح مطاعم البيك السعودية في مصر

كتب- يوسف عفيفي:

رحب هشام وهبة، عضو مجلس إدارة غرفة المنشآت والمطاعم السياحية، بإعلان مطاعم البيك السعودية، عزمها فتح فروع لها فى مصر، مؤكداً أن فتح المطاعم ذات العلامات التجارية الإقليمية والدولية، ودخولها كنشاط إستثماري في مصر يؤكد ويتسق مع نهج الدولة الساعي إلى تعزيز دور القطاع الخاص في الاستثمار خلال الفترة المقبلة، فضلاً عن كونها تدفع وتعزز صناعة المطاعم السياحية إلى خطوات متسارعة.

وأكد وهبة، تعليقاً على إعلان "البيك فتح فروع لها بمصر"، أن دخول علامات تجارية ذات سمعة طيبة سيعيد مرة أخرى رسم خريطة المطاعم السياحية، بشكل عام وخاصة لا سيما في النوعية المتخصصة فيها "البيك" وهي "بروست الدجاج"، متوقعاً أن تشهد الفترة التي تلي التشغيل الفعلي لها منافسة شديدة وساخنة بين هذه المطاعم.

وتابع وهبة: المنافسة بين هذه المطاعم، ستكون في الجودة والسعر، وأن العميل أو المستهلك هو المستفيد الأول، مشيرًا إلى أن هذه الصفقة تدفع المطاعم المتخصصة في تقديم وجبات الفراخ بأنواعها المختلفة إلى إعادة حساباتها من جديد، وسعي كل منها الإستحواذ على شرائح أكبر من الزبائن وجذبه لشراء المنتج الأعلى جودة والأقل سعرًا.

من ناحية أخرى، قاد قطاع المطاعم معدلات نمو الاقتصاد المحلي خلال التسعة أشهر الأولى من العام المالي الجاري 2021 – 2022، وذلك بمعدل نمو بلغ نحو 62.8% بمرافقة الفنادق، وفقًا لما كشفت عنه وزارة التخطيط والتنمية الاقتصادية، والتي أوضحت أيضًا أن الدولة تستهدف التوسع في الصناعات الغذائية للوفاء باحتياجات السوق المحلية بما يسمح بالاستغناء عن الاستيراد، خاصة في ظل الظروف العالمية ومساعي كل دولة للاحتفاظ بمنتجاتها أو بيعها بأسعار مبالغ فيها.

وكشف المركز المصري للدراسات الاقتصادية، أن حجم الاستثمارات في قطاع المطاعم والكافيهات قد بلغ نحو 104 مليارات جنيه، ويقدر عددها بنحو 180 ألف منشأة على مستوى الجمهورية بما يمثل 5% من حجم إجمالي المنشآت الاقتصادية في مصر.

ووفقاً لهذه الإحصائية، يتواجد مطعم أو كافيه في كل 400 متر تقريباً من مساحة الجمهورية المأهولة بالسكان، وينفرد القطاع الخاص بالسيطرة الكاملة على حجم القطاع، وبلغت قيمة الأصول الثابتة للقطاع نحو 21 مليار جنيه، بينما تقدر القيمة المضافة الصافية له بحوالي 46 مليار جنيه.

وتشمل أنواع المطاعم، أربعة أنواع، الأول يتمثل في الوجبات السريعة، والثاني يشمل المطاعم الكلاسيكية التي تقدم وجبات مترابطة وفق أسعار ثابتة، فيما يضم النوع الثالث الكافيهات الحديثة والتي تختص بتقديم مشروبات وبعض المأكولات الخاصة ولا يقتصر نشاطها على المطاعم فقط، وأخيرًا المقاهي الشعبية والتي تُصنف ضمن القطاع.