تحمي الجسم من السرطان.. معهد التغذية يكشف فوائد "البصارة"

كتب - أحمد مسعد:

أكد المعهد القومي للتغذية، أن البصارة من الوجبات الشعبية المعروفة في مصر و تعد من الوجبات الغنية فى محتواها من العناصر الغذائية الهامة .

وأوضح معهد التغذية في منشور له عبر صفحته الرسمية بموقع التواصل الاجتماعي "فيسبوك" اليوم، أن وجبة البصارة تتكون من الفول، والكمون، والثوم، والبقدونس، و البصل، وهذه المكونات تحتوي على مضادات الأكسدة، وغيرها من المكونات المفيدة التى تحمي الجسم من أمراض السرطان.

وأكد أن البصارة تحتوي على الألياف المهمة في الحماية من الإمساك و تزيد من الشعور بالشبع و تساعد في خفض كوليسترول الدم.

وأشار إلى أن وجبة البصارة من الوجبات منخفضة المؤشر الجلايسيمي، لذلك فهي من الوجبات الصديقة لمريض السكر، ويحتوي الطبق ١٠٠ جم على

١٣٠ سعر حرارى، ٦ جم بروتين، ٤ جم دهون، ١٧ جم كربوهيدرات، ٢٥ ملجم كالسيوم ١.٢ملجم حديد.٨، ملجم من فيتامين ج.