جدل تاريخ صلاحية الأغذية.. رأي حاسم بشأن استعمالها بعد موعدها

كتب- محمد سامي:
قالت الدكتورة بسمة سليمان، بالهيئة القومية لسلامة الغذاء، إن تاريخ انتهاء الصلاحية هو اليوم الأول لاحتمالية فساد الغذاء، لافتة إلى أن هناك فحص ظاهري للمواد الجافة والتي تساعد البكتيريا على النمو.

وأضافت بسمة سليمان، خلال برنامج "الستات ميعرفوش يكدبوا" المذاع على قناة "cbc"، أن هناك درجة الخطورة في كل غذاء إذ أن المواد الجافة تتحمل نوعا ما لأنها من المواد الغذائية التي تساعد البكتيريا على النمو، لافتة إلى أن التجفيف من وسائل حفظ الأغذية لعدم فساد الأغذية بسرعة.

وأشارت إلى أن "الزبادي والألبان" من الأغذية العالية الخطورة لأنها تحتوي على كائنات دقيقة، لافتة إلى أنه في حال تغير الطعم أو اللون أو الشكل يجب توخي الحذر، قائلة: "الموضوع مالوش علاقة بالمكان فخم ولا مش فخم الموضوع كله هل الأماكن الكبيرة بتطبق الاشتراطات ولا لا؟".