قبل شم النسيم والعيد.. تحذير عاجل من الصحة بشأن "الرنجة والفسيخ"

كتب- أحمد جمعة:
حذرت وزارة الصحة والسكان، المواطنين من تناول الرنجة والفسيخ، قبيل الاحتفال بشم النسيم، وكذلك الاحتفال بعيد الفطر المبارك.

وقالت الوزارة في منشور توعوي اليوم الأربعاء: "الرنجة والفسيخ.. أسماك تهدد سلامتك خاصةً إذا كنت مريض كلى، لأن الملح الموجود بها يتراكم بالجسم".

واعتادت وزارة الصحة، إصدار بيانات للتحذير من الإسراف في تناول الأسماك المملحة والمدخنة في أعياد الربيع، إذ أن تناول الفسيخ قد يمثل خطورة شديدة؛ لأن طريقة تحضيره تساعد على نمو نوع خطير من البكتيريا، يفرز سمومًا قاتلة قد تسبب أضرارًا شديدة للمواطنين.

وشددت على ضرورة التأكد من شراء الأسماك المملحة والمدخنة من محال معروفة وخاضعة للإشراف والرقابة، محذرًا من شرائها من الباعة الجائلين أو تصنيعها بالمنزل.

كما طالب بضرورة التأكد من توافر الاشتراطات التالية في الأسماك التي يمكن شراؤها:
• البطن غير منتفخة ولا تنبعث منها رائحة كريهة.
• لحوم الأسماك متماسكة ترتد مرة أخرى بعد الضغط عليها.
• قشورها لامعة متماسكة لا تنتزع بسهولة.
• عيونها بارزة تتميز باللمعان.
• مراعاة أن يكون لون خياشيم الأسماك أحمر أو ورديًا.

ووجهت وزارة الصحة بعدم الإسراف في تناول الأسماك المملحة؛ لأنها تحتوي على نسبة عالية من الأملاح قد تصل إلى أكثر من 17% من وزن هذه الأسماك وتسبب ضررًا شديدًا خاصةً لمرضى الضغط وأمراض القلب وأمراض الكلى والحوامل والأطفال.

كما نصحت بتجنب تناول رأس وعظام وأحشاء الأسماك المملحة؛ لتركيز السموم في هذه المناطق، لافتًا إلى أنه عند الإحساس بأي أعراض مرضية مثل (جفاف الحلق، صعوبة في البلع، ازدواج الرؤية، ضيق في التنفس) يرجى التوجه بأقصى سرعة إلى أقرب مستشفى أو مركز سموم مؤكداً توافر الأمصال المضادة للسموم بجميع المستشفيات.