"سلامة الغذاء": إعدام أطنان من المنتجات الغذائية الفاسدة.. وتصدير 46 ألف طن بطاطس

كتب- محمد أبو بكر:

أصدر المركز الإعلامي للهيئة القومية لسلامة الغذاء، اليوم الأحد، تقريره الأسبوعي الـ8 لعام 2024، وذلك عن الفترة من 17 إلى 23 فبراير.

وتضمنت هذه الفترة عددًا من الأنشطة المُختلفة للهيئة، كما يلي:

نفذت الإدارة العامة للرقابة على المصانع، 97 مأمورية رقابية على مصانع الأغذية في كل محافظات الجمهورية خلال الأسبوع الثالث من شهر فبراير، وتم تسجيل 10 منشآت غذائية بالهيئة القومية لسلامة الغذاء، وإدراج 3 مصانع بالقائمة المعتمدة للهيئة.

وبلغ عدد زيارات الفحص والتفتيش والاعتماد التي قامت بها إدارة الرقابة على محطات ومراكز التعبئة، 75 زيارة، وتم تسجيل 6 منشآت بالهيئة، وأصدرت الإدارة 3369 إذن تصدير حاصلات زراعية لعدد 1755 شركة مصدرة.

وبلغ عدد الرسائل الغذائية المصدرة طبقًا لتقرير الإدارة العامة لكل من الصادرات والواردات بالهيئة، 5655 رسالة بنحو 255 ألف طن لعدد 1574 شركة مصدرة، تنوعت ما بين 575 صنفًا من خضراوات وفواكه طازجة، ومنتجات غذائية متنوعة.

وتصدرت البطاطس الأسبوع الماضي، قائمة الخضراوات المصرية المصدرة بواقع 46 ألف طن، تليها خضراوات متنوعة مجمدة بإجمالي 15 ألف طن، ثم الفاصوليا بإجمالي 5 آلاف طن، وبلغ إجمالي عدد أصناف الخضراوات المصدرة 62 صنف بنحو 85 ألف طن.

وتصدرت الموالح قائمة الفواكه المصدرة الأسبوع الماضي بإجمالي 77 ألف طن، تليها الفراولة بإجمالي 13 ألف طن، ثم فواكه متنوعة بإجمالي 4 آلاف طن، وبلغ إجمالي عدد أصناف الفواكه المصدرة 37 صنفًا بنحو 94 ألف طن.

وجاء السعودية والسودان وإسبانيا وروسيا، كأكبر الدول المستقبلة للصادرات المصرية خلال الأسبوع الماضي من إجمالي 150 دولة مستوردة.

واحتل ميناء مطار القاهرة الأسبوع الماضي المركز الأول في عدد الرسائل الغذائية المصدرة منه بإجمالي 1005 رسائل، يليه ميناء الإسكندرية بـ930 رسالة، ثم ميناء سفاجا بإجمالي 870 رسالة.

وبلغ عدد الرسائل الغذائية الواردة 1660 رسالة بنحو 350 ألف طن لعدد 582 شركة مستوردة، تنوعت ما بين 142 صنفًا من قمح وفول صويا وزيوت متنوعة من 80 دولة، ومثلت روسيا أكبر الدول المصدرة إلى مصر، تليها أوكرانيا، وأستراليا، وإندونيسيا وبلغاريا.

وتصدر ميناء الإسكندرية الأسبوع الماضي، المركز الأول في عدد الرسائل الغذائية الواردة إليه بإجمالي 494 رسالة، يليه ميناء مطار القاهرة والذي احتل المركز الثاني بـ318 رسالة، ثم ميناء دمياط بإجمالي 220 رسالة.

وسجلت الإدارة العامة لتسجيل وترخيص الأغذية الخاصة، 65 منتجًا و14 شركة، ونفذت 7 زيارات رقابية، وفحصت الإدارة 575 منتجًا جديدًا، وأصدرت 16 شهادة بيع حر.

وقامت الإدارة في ما يخص إدارة المعامل، بإعداد التقارير الفنية، لعدد 1558 عينة من شحنات الأغذية المستوردة، و1109 عينات لأغذية معدة للتصدير، بالإضافة إلى 126 عينة منتجات الأغذية الخاصة.

ونفذت إدارة السلع الاستراتيجية، 2 زيارة تفتيش لمواقع تخزين القمح (الصوامع) في محافظتَي الجيزة والقليوبية، وتم تسجيل 1 مضرب أرز بمحافظة الإسكندرية، و2 هنجر بمحافظتَي الجيزة والإسكندرية.

وبلغ إجمالي عدد الشكاوى الواردة إلى الهيئة، 20 شكوى من جهات استقبال الشكاوى المختلفة (البوابة الإلكترونية لمنظومة الشكاوى الحكومية الموحدة- مجلس الوزراء)، جهاز حماية المستهلك، بالإضافة إلى الشكاوى المقدمة مباشرة إلى الهيئة، وتم غلق 14 شكوى وجار فحص 6 شكاوى.

وشن فريق إدارة الشكاوى، حملات على 653 منشأة غذائية؛ للتأكد من سلامة المنتجات الغذائية المعروضة في محافظات الشرقية، الغربية، المنوفية، الدقهلية، كفر الشيخ، شمال سيناء، أسيوط، أسوان، الأقصر، سوهاج، أكتوبر، العاشر من رمضان والشروق، مع اتخاذ كل الإجراءات التصحيحية اللازمة في حالة وجود أية ملاحظات خاصة بسلامة الغذاء.

وتم تنفيذ 42 مأمورية رقابية على فروع منشآت السلاسل التجارية للتأكد من استيفاء هذه المنشآت لاشتراطات سلامة الغذاء وذلك بعدد من محافظات الجمهورية، وبلغ عدد المنشآت التي سجلت بالإدارة 2 فرع، ليصبح عدد السلاسل المسجلة حتى تاريخه 1639 فرعًا لعدد 47 سلسلة تجارية.

وتم تسجيل 387 منشأة محال عامة ذات نشاط غذائي، وأجرت إدارة تسجيل وتراخيص المحلات العامة 307 معاينات لمحلات عامة، واستوفت 254 منشأة اشتراطات الهيئة القومية لسلامة الغذاء خلال الأسبوع الماضي.

ونفذت إدارة الرقابة على المنشآت التخزينية، 17 مأمورية رقابية على مخازن القطاع الخاص في محافظات القليوبية، القاهرة، الجيزة، الإسكندرية، الشرقية، البحر الأحمر، البحيرة، الدقهلية، وكفر الشيخ، وتم تسجيل 5 مخازن بالهيئة القومية لسلامة الغذاء خلال الأسبوع الماضي، ليصل إجمالي عدد المنشآت التخزينية المسجلة إلى 839 مخزنًا، وتم استيفاء 2 منشأة تخزينية ليصل إجمالي المنشآت التخزينية المستوفاة إلى 266 وحدة تخزينية بالقائمة المعتمدة.

وتم معاينة 2 مخزن قائم، وتم استيفاء عدد 1 مخزن ليصل إجمالي المنشآت التخزينية المستوفاة والخاصة بالتغذية المدرسية إلى 24 مخزنًا مدرج بالقائمة المعتمدة.

وتم القيام بــ23 مأمورية رقابية على المحالب ومراكز تجميع الألبان في محافظات البحيرة، الإسماعيلية، الفيوم، الغربية، الدقهلية، الشرقية، القليوبية، المنوفية والإسكندرية.

وتم القيام بـ48 زيارة، في ما يخص إدارة الرقابة والتراخيص على المنشآت السياحية، شملت أعمال الرقابة الدورية ومعاينة التراخيص في محافظات أسوان، الإسكندرية، البحر الأحمر، الجيزة، القاهرة، الأقصر، جنوب سيناء والسويس، وتم تسجيل 1 مطعم و 2 فندق بالهيئة القومية لسلامة الغذاء.

ونفذت إدارة وحدات الطعام المتنقلة، 21 مأمورية فحص على وحدات الطعام في محافظات القاهرة، الغربية، الإسكندرية، أسيوط، البحر الأحمر والقليوبية، وتم تسجيل عدد 2 وحدة طعام بالهيئة القومية لسلامة الغذاء وتم إصدار شهادة مؤقتة لها.

وقامت لجنة التظلمات بالهيئة، بفحص عدد 361 طلب تظلم وارد من الموانئ المختلفة، وعدد 8 تظلمات متعلقة بالأغذية الخاصة، و3 تظلمات للمصانع.

نفذت الإدارة العامة للرقابة على الأسماك ومنتجات الأحياء المائية، 14 زيارة رقابية على مراكب سفن الصيد ومصانع وموردي الأسماك وشركات التصدير ووحدات التجهيز بمختلف محافظات الجمهورية.

أجرت الإدارة العامة للمجازر، 7 زيارات تفتيش على مجازر الدواجن واللحوم ومصانع الأمعاء، بالإضافة إلى 68 زيارة متابعة تصنيع مغلفات طبيعية حيوانية بمصانع الأمعاء، وأصدرت الإدارة 27 إذن تصدير لمغلفات طبيعية حيوانية لدول الاتحاد الأوروبي بعد سحب العينات والتأكد من مطابقتها للاشتراطات.

نفذت إدارة الرقابة على مصانع المواد الملامسة للغذاء، 3 مأموريات رقابية على مصانع المواد الملامسة للغذاء في محافظتي الشرقية والقليوبية.

وقام فرع سلامة الغذاء بمحافظة الغربية، بشن 45 حملة تفتيشية موسعة على 322 منشأة غذائية للتأكد من تطبيق اشتراطات سلامة الغذاء بمختلف مدن ومراكز المحافظة (طنطا، زفتى، قطور، بسيون، السنطة، كفر الزيات، المحلة، سمنود)، وأسفرت تلك الحملات عن ضبط 3 أطنان عسل جلوكوز منتهي الصلاحية، ونصف طن مواد غذائية منتهية الصلاحية (عين جمل، لوز، كاكاو خام)، وبناءً على قرار النيابة العامة تم إعدام مواد غذائية غير صالحة للاستهلاك الآدمي (1100 زجاجة خل ودبس رمان، نصف طن شطة، 140 كجم زبيب).

في إطار الدور التوعوي والتثقيفي للهيئة القومية لسلامة الغذاء؛ لرفع درجة الوعي العام نحو تحسين التدابير الخاصة بسلامة الغذاء وتعزيز الممارسات الغذائية الصحية السليمة، تم المرور على 25 منشأة غذائية وتم التوجيه نحو تطبيق الإجراءات التصحيحية لتلك المنشآت.

كما تم تنفيذ 22 قرار نيابة، وإعدام 70 كجم مواد غذائية منتهية الصلاحية (ياميش، معلبات، مقرمشات، مكسبات طعم، مخبوزات، منتجات ألبان).

وتم الاشتراك في حملات مكبرة مع المحافظة ومديرية التموين ومباحث التموين ومديرية الطب البيطري ومديرية الصحة، وأسفرت تلك الحملات عن تحرير 128 محضرًا، تنوعت ما بين محاضر نقص اشتراطات صحية، ضبط وسحب عينات لكمية من المواد الغذائية تقدر بـ 1 طن ونصف (لحوم، دواجن، منتجات ألبان، حلوى جافة) وذلك ضمن الحملات اليومية لضبط الأسواق، وتم سحب عينات للأغذية التي يشتبه في صلاحيتها للاستخدام، والتحفظ على جميع المضبوطات لاتخاذ الإجراءات القانونية، كما تم فحص الأغذية بمراكز التأهيل والإصلاح.

وشن فرع سلامة الغذاء بمحافظة دمياط، 6 حملات تفتيشية مشتركة مع (مديرية التموين، الطب البيطري، الصحة، جهاز حماية المستهلك، إدارة البيئة بالديوان العام) على 45 منشأة غذائية بمراكز المحافظة (السرو، راس البر، الزرقا، دمياط، كفر سعد، كفر البطيخ) وأسفرت تلك الحملات عن إعدام 210 كجم مواد غذائية منتهية الصلاحية ومتغيرة الخواص الطبيعية (لانشون، حلويات، خبز، مخلل، زيوت، عصائر مياه غازية، ألبان، أعشاب، بن)، وتمت عملية الإعدام في حضور ممثلي هيئة سلامة الغذاء وأعضاء اللجنة المشكلة.

وقام فرع سلامة الغذاء بمحافظة الفيوم، بشن حملات تفتيشية على عدد 28 منشأة غذائية بمدينة الفيوم، مركز سنورس، مركز الفيوم ومركز أبشواي، بعضها بالاشتراك مع جهاز حماية المستهلك بالمحافظة، وقد أسفرت الحملات عن إعدام 665 كجم مواد غذائية منتهية الصلاحية، ضبط 740 كجم منتجات غذائية مجهولة المصدر، وتحرير 11 محضر إدارة منشأة دون ترخيص، وعدد 9 محاضر جنحة عدم وجود شهادات صحية للعاملين، وتم عرض جميع المحاضر على النيابة العامة لاتخاذ اللازم.

وأجرى فرع سلامة الغذاء بمحافظة الشرقية، 12 حملة تفتيشية، حيث تم المرور على 55 منشأة غذائية بنطاق مراكز (الزقازيق، ديرب نجم، أبو كبير، مشتول السوق، فاقوس، أبو حماد، وغيرها من المراكز)، أسفرت عن إعدام 112 كجم منتجات غذائية منتهية الصلاحية وغير صالحة للاستهلاك الآدمي (عصائر، بن، مشروبات، شوكولاتة، خلطات توابل، وغيرها من المواد الغذائية)، وتحرير 1 محضر نقص اشتراطات سلامة الغذاء.

تم إعادة المرور على ١١ منشأة غذائية سبق إمهالها فترة لتطبيق اشتراطات سلامة الغذاء، وتم التأكد والتحقق من استجابة تلك المنشآت بالاشتراطات الواجب توافرها في المنشأة الغذائية.

وتم تحرير محضر نقص اشتراطات سلامة الغذاء لأحد المنشآت غير المستجيبة، وتحرير محضر؛ تنفيذاً لقرار النيابة.

ونفذ فرع سلامة الغذاء بمحافظة الدقهلية، 20 حملة تفتيشية بعضها مشتركة مع الجهات الرقابية الأخرى (مجلس المدينة، مديرية الصحة، الطب البيطري، التموين، مباحث التموين، البيئة)، حيث تم المرور على 93 منشأة غذائية وذلك بمراكز وبعض القرى بنطاق المحافظة (مركز المنصورة، مركز ميت غمر).

وأسفرت تلك الحملات عن إعدام 1 طن و133 كجم من المنتجات الغذائية الفاسدة وأخرى يبدو عليها تغير في الخواص (عسل، سناكس، بقوليات، مخبوزات، مصنعات لحوم، منتجات ألبان، أسماك، جبن متنوعة، شيش طاووق)، وغيرها من المواد الغذائية المختلفة.

وأسفرت تلك الحملات عن وجود 48 مخالفة عدم تطبيق الاشتراطات الصحية، و32 مخالفة عدم توافر الشهادات الصحية، و54 مخالفة عدم وجود ترخيص منشأة، وتم تحرير المحاضر اللازمة لتلك المخالفات، كما تم ضبط 602 كجم لحومًا ومواد غذائية أخرى يشتبه في صلاحيتها للاستخدام الآدمي، وتم تحرير محضر بها.

وشن فرع هيئة سلامة الغذاء بمحافظة سوهاج، 9 حملات تفتيشية على عدد 26 منشأة غذائية في نطاق مدن ومراكز (سوهاج، سوهاج الجديدة، أخميم)، أسفرت تلك الحملات عن إعدام منتجات غذائية منتهية الصلاحية وغير صالحة للاستهلاك الآدمي (جبن شيدر- سلامي مدخن)، وتم التنبيه على المنشآت الغذائية غير المسجلة بالهيئة بضرورة التسجيل وتطبيق الاشتراطات الخاصة بسلامة الغذاء.

وقام الفرع بشن حملة مكبرة على 4 منشآت غذائية مع بعض الجهات الرقابية الأخرى (حي شرق، جهاز حماية المستهلك، مباحث التموين، الطب البيطري)؛ أسفرت عن ضبط وإعدام كمية من المواد الغذائية منتهية الصلاحية ومجهولة المصدر (لحوم) وتم تحرير المحاضر اللازمة للعرض على النيابة، وتحرير 4 إنذارات إدارة منشأة دون ترخيص.

ونفذ فرع سلامة الغذاء بمحافظة القليوبية 26 حملة تفتيشية على 146 منشأة غذائية بنطاق مراكز (بنها، طوخ، شبين القناطر، قليوب، شبرا الخيمة، كفر شكر، الخصوص، الخانكة، قها)، وأسفرت الحملات عن ضبط كميات من المنتجات الغذائية منتهية الصلاحية والتي تظهر عليها علامات الفساد، وتمت عملية الإعدام في حضور لجنة من مفتشي الهيئة القومية لسلامة الغذاء.

وتم تنفيذ 2 قرار نيابة في إحدى صوامع القمح بالاشتراك مع لجنة من وزارة التموين في حضور مفتشي الهيئة القومية لسلامة الغذاء.

ونفذ فرع سلامة الغذاء بمدينة العاشر من رمضان، 4 حملات تفتيشية على 72 منشأة غذائية أسفرت عن ضبط وإعدام كمية من المنتجات الغذائية منتهية الصلاحية وغير صالحة للاستهلاك الآدمي (جبن نباتي الدهن، توابل وخلطات)، كما تبين وجود نقص في اشتراطات سلامة الغذاء، وتم التنبيه على تلك المنشآت وإهمالها فترة لتوفيق أوضاعها وتلافي المخالفات المضبوطة.