بالصور- "دبس البلح" فياجرا الغلابة وعلاج فقر الدم بالوادي الجديد

الوادي الجديد - محمد الباريسي:

دبس البلح أو عسل البلح، بلونه الأسود، هو شراب ارتبط إنتاجه بوجود أشجار نخيل البلح بشتي أنواعها بمحافظة الوادي الجديد، التي بها حوالي 2 مليون نخلة مثمرة، ويتم إنتاجه بمصانع تعبئة البلح ووحدات التصنيع المنتشرة بربوع المحافظ وبكل مراكزها، ويتمتع دبس البلح بالقيمة الغذائية العالية، والخواص الدوائية الموجودة في ثمرة البلح سواء كان طازجاً أو مجففا .

يقول المهندس عماد بحر، مدير الإنتاج بمجمع تمور الوادي الجديد، إنه للحصول علي الدبس، يتم غسل كمية من البلح بعد استخراج النواة منها ، ثم تنقع في ماء مغلي طول الليل، ويجب أن تغطي كمية البلح فقط ، ويوضع الخليط في آناء ونتركه يغلي مدة ربع ساعة، حتى يصبح كثيف القوام ، ثم نرفع الخليط من على النار ونتركه حتى يبرد ، وبذلك يتم استخلاص كل السوائل الموجودة بالبلح وتصل نسبة تركيز السكر بهذا السائل إلي 70% ولذلك فهو يحفظ نفسه بنفسه ، وبعدها يتم تعبئته في آناء زجاجي لحين الاستعمال .

وأشار بحر إلي، أن دبس البلح مفيد لصحة القلب لاحتوائه على النحاس والماغنيسيوم، وهو علاج لحالات الضعف الجنسي لاحتوائه على العديد من الفيتامينات ومركب البورون، لذلك ينصح الخبراء بتناول ملعقة من دبس التمر كمنشط جنسي ، وله العديد والعديد من الفوائد الهامة لصحة الإنسان .

وأوضح بحر أن مجمع التمور ينتج كميات كبيرة من الدبس سنويا لتضاعف الطلب عليه ، بعد أن ثبت نجاحه في العديد من الأمراض ولعلاج أمراض كثيرة ، ويصل سعر الكيلو منه الي 20 جنيهًا، وهو رخيص الثمن، إذا قورن بفوائده المتعددة .

يؤكد الدكتور مؤمن معاذ، استشاري أمراض القلب والأوعية الدموية بمستشفي الخارجة العام ، أن هناك أبحاث أجريت علي دبس البلح أثبتت انه يستطيع ان يرفع نسبة السكر بالدم ، لأنه يتم امتصاصه بالفم ، وهذا يعني أنه يرفع مستويات السكر في الدم بشكل مباشر ويجب عدم الإكثار من استعماله لمرضى السكر ، ويحتوي على الألياف القابلة للذوبان ولذلك فهو مفيد لصحة الجهاز الهضمي، ويعمل كمُلين للناس الذين يعانون من الإمساك، ويحتوي علي الكالسيوم والمعادن الضرورية كالفوسفور وفيتامين (أ) لتقوية العظام.

أضاف معاذ، أن الدبس يحتوي أيضًا على البكتين الذي يحمي من تصلب الشرايين، وهو ايضًا علاجا لفقر الدم نظرا لاحتوائه على الحديد والنحاس وكذلك فيتامين (ب2) ، ويحتوي على البوتاسيوم ، لذلك فهو مفيد في حالات ضعف التركيز ويحمي من الزهايمر، بالإضافة الي انه مقوي جنسي فعال جداً .