"جمعة الحلويات والموتى" في عادات وتقاليد القبائل البدوية بجنوب سيناء

جنوب سيناء – رضا السيد:

يتوارث أهالي محافظة جنوب سيناء، عددًا من العادات والتقاليد البدوية، منذ مئات السنين وعبر مختلف الأجيال، خاصة في شهر رمضان المبارك، الذي يرتبط أكثر بالأطعمة والمشروبات المميزة.

جبريل فتيح أحد شباب القبائل البدوية في مدينة نويبع يقول إن القبائل البدوية تحرص على إقامة "المجعد" أو "مائدة الرحمن" وهو عبارة عن فناء كبير محاط بالأخشاب وجريد النخيل يقام بعيدًا عن المنازل بحيث يكون بالقرب من الطريق ليكون متاحًا لأي عابر سبيل.

يوضح جبريل، أنه قبل أذان المغرب يلتف شيوخ وشباب القبائل البدوية في "المجعد" ويجلب الجيران كل ما لذ وطاب من الطعام، ومن أهم تقاليد مائدة الإفطار البدوي أن يجلس الأكبر سنًا أولًا ثم الأصغر فالأصغر، ويتناول الجميع الإفطار باليد اليمنى وتوضع اليد اليسرى خلف الظهر.

وعن أنواع الأطعمة يقول "جبيريل" إن أفضل الأطعمة التي يتناولها البدو في شهر رمضان هى "الجريشة" أو ما تعرف بالمعدوس إضافة إلى السمك المجفف وأنواع مختلفة من لحوم الضأن المشوية.

يقول يوسف بركات من قبائل البدو بمدينة أبو زنيمة، إنه عقب الإفطار مباشرة يؤدي الجميع صلاة المغرب، ثم يعود الشيوخ والشباب مرة أخرى لـ"المجعد" ويلتفون حول براد الشاي البدوي الذي يتميز بالنكهات المختلفة للأعشاب الطبيعية التي تنموا في جنوب سيناء.

وتابع يوسف: "ثم ننطلق لأداء صلاة العشاء ويعود المشايخ وعواقل القبائل إلى المجعد لكي يسرد الحكايات والبطولات التي قام بها أسلافنا على أرض سيناء وأيضًا إلقاء الشعر والفلكلور البدوي".

وأشار يوسف إلى أن الجمعة قبل الأخيرة في رمضان يطلق عليها البدو عليها "جمعة الحلويات" وتوزع فيها الحلوى والزلابيا على الأطفال أما الجمعة الأخيرة في رمضان فيطلق عليها "جمعة الموتى" ويذبح فيها الماشية وتوزع لحومها على الفقراء.