"سر الصنعة وبورصة الأسعار".. "مصراوي" في سوق الأسماك المملحة بدمياط - فيديو

دمياط - محمد إبراهيم:

قدم موقع "مصراوي" بثا مباشرا على صفحته عبر موقع "فيسبوك"، من سوق الأسماك المملحة بمدينة دمياط، استعرض خلاله عدد من التجار أشهر الأنواع.

وكشف أحمد محمود، تاجر أسماك، عن أهمية اختيار البوري أو الطوبارة للتمليح لتميزهما عن بقية الأصناف، موضحا أن الفترة اللازمة لنجاح التمليح تستمر لتصل إلى خمسة أيام، وقد يتجاوز ذلك بيوم أو اثنين حسب الطلب.

وأكد محمود، على ضرورة اختبار السمك من خلال الملمس والرائحة، لافتا إلى أن شدة الملوحة قد تفسد الكمية المملحة، موضحا أن السعر في فسيخ البوري يتراوح بين ٧٠ إلى ١٠٠، وبالنسبة لفسيخ الطوبارة يتراوح بين ٥٠ إلى ٨٠ جنيها.

وفي وقت سابق، لجأت ربات بيوت إلى تدشين صفحات عبر موقع التواصل الاجتماعي "فيسبوك" لبيع الفسيخ المملح وتقديم عروض تنافسية، فضلًا عن خدمة التوصيل المجانية في معظم الأحيان".