الكيلو بـ 20 جنيها.. "الجندوفلي الأصفر" يغزو أسواق الأسماك في بورسعيد - صور

بورسعيد - طارق الرفاعي:

تشهد أسواق الأسماك بمحافظة بورسعيد، انتشار العديد من أنواع المحار المختلفة التي يُقبل على شرائها أبناء بورسعيد وزوارها من المحافظات المختلفة، وفي الآونة الأخيرة انتشر في أسواق الأسماك "الجندوفلي الأصفر" نظرا لانخفاض سعره مقارنة بأنواع أخرى من "البكلويز" التي يفضلها أبناء المحافظة.

وداخل سوق الأسماك الحضاري بمنطقة القنال الداخلى يتواجد "الجندوفلي الأصفر" أو "البكلويز الأصفر" بكميات كبيرة على طاولات تجار الأسماك، ويقول أحمد الحاوي، تاجر أسماك، إنه بدأ ينتشر في أسواق بورسعيد خلال الأشهر الماضية، خاصة وأن أبناء بورسعيد يعشقون الجندوفلي أو البكلويز العرائس غامق اللون أو كما يُطلقون عليه "البلدي"، لافتًا أن الجندوفلي الأصفر يأتي من الإسماعيلية وينتشر في الأوقات التي لا تكون موسم البكلويز البلدي"العرائس" ويتكون من جسم خارجي صلب داخله اللحم الخاص بها.

وأشار إلى أنه يُطهى بأكثر من طريقة أشهرها الشربة والاسكندراني على الجريل مع الخلطة، إلا أن أفضل طريقة لطهيه هي على الطريقة الاسكندراني، ويبدأ سعر الكيلو من 20 جنيها، موضحًا أنه في بداية ظهوره لم يكن عليه اقبال من الزبائن، ولكن مع مرور الوقت بدأ يقبل عليه المواطنون.