كلب البحر والراية أشهر الأنواع.. الملوحة الأسواني طعم تاني - فيديو وصور

تشتهر محافظة أسوان، بالملوحة والتي تتميز بأسماكها النيلية، وتختلف عن الأنواع الأخرى الموجودة في المحافظات الساحلية بالوجه البحرى، ويحرص الكثيرون من الزائرين، خاصة السياحة الداخلية خلال موسم الشتاء وبالتحديد خلال إجازة منتصف العام الدراسي، على شراء الملوحة الأسواني وإهداء كميات منها للأهل والأقارب والأحباب.

المعلم ياسر، صاحب محل ملوحة، قال إن الملوحة الأسواني لها شهرة كبيرة، وطعم ومذاق مختلف، ومن أشهر أنواعها كلب البحر، والراية، وسميت كلب البحر بهذا الاسم لكونها بأسنان، كما تتميز أسوان بوجود الملوحة المخلية والتي يتم حفظها بالزيت والشطة.

وأضاف أنه رغم ارتفاع الأسعار عن العام الماضي إلا أن هذه الفترة تشهد إقبالًا كبيرًا من المواطنين على شراء الملوحة بسبب الرحلات الداخلية وإجازة منتصف العام.

وأوضح أنه يوجد تفتيش دوري على كل محلات الملوحة في أسوان، من الطب البيطري والصحة والتموين.