''مصراوي'' يقدم ''روشتة غذائية'' لصحتك في عيد الأضحي

تقرير - هبة محسن:
ساعات قليلة ويستقبل العالم الإسلامي أجمع عيد الأضحي المبارك.. ومن المتعارف عليه أن عيد الأضحي هو ''عيد اللحمة'' كما يصفه البعض؛ حيث يستعد الجميع لاستقباله بشراء الأضاحي ولحومها علي اختلاف أنواعها.

وبالنسبة للمصريين فالوضع لا يختلف كثيراً فهم رغم ارتفاع أسعار اللحوم هذا العام يقبلون علي شرائها بكميات كبيرة ويقبلون أيضاً علي تناولها يومياً خلال أيام العيد وقد يمتد الآثر إلي ما بعد العيد.

وفي الأعياد والمناسبات عادة ما تكون شهية المصريين مفتوحة ويكون إقبالهم علي الطعام متزايد وقد يرجع هذا إلي الأجواء الأسرية وأجواء البهجة التي تأتي خاصة مع مواسم الأعياد والمناسبات العامة.. ولكن الإقبال المتزايد علي تتناول اللحوم خلال أيام العيد قد يكون آثره السلبي علي الصحة ويؤدي إلي زيادة الوزن ونسبة الدهون في الجسم ولذلك ينصح خبراء التغذية باتباع بعض النصائح الغذائية للتخفيف من تأثير تناول اللحوم في العيد .

يؤكد خبراء التغذية أن الإقبال المتزايد علي تناول اللحوم له مضار كثيرة علي الصحة؛ فهي تزيد من نسب الكوليسترول في الدم ومشاكل القلب وارتفاع ضغط الدم والنقرس وأحياناً تتسبب تناول اللحوم بكميات كبيرة في الإصابة بالسرطان والسكتات الدماغية، وهناك مرضي يجب أن يبتعدوا تماماً عن تناول اللحوم الحمراء وهم مرضي الكلي والكبد.

وينصح خبراء التغذية باتباع بعض النصائح الغذائية للتخفيف من تأثير تناول اللحوم في العيد، ومنها :

شراء اللحوم البعيدة عن عظم الماشية لأنها تكون مشبعة بالدهون.

الابتعاد عن الدهون الموجودة في اللحوم.

التقليل قدر الإمكان من تناول اللحوم فيمكن تناولها أول أيام العيد واستبدالها باللحوم البيضاء في باقي أيام العيد.

الإكثار من تناول اللحوم المشوية والمسلوقة والإبتعاد عن اللحوم المحمرة.

الإكثار من البروتين النباتي الموجود في البقوليات.

الإكثار من تناول السلطة الخضراء بجوار الطعام والإكثار من البقدونس لقدرته العالية علي امتصاص الدهون.

تناول 5 حبات الفاكهة يومياً لقدرتها العالية علي إعطاء إحساس بالشبع وتقليل الدهون.

تناول الزبادي بجوار أطباق ''الفتة – الرقاق'' لإحتوائه علي عناصر تساعد علي سرعة وسهولة الهضم.

تناول الشاي الأخضر للتخلص من أكبر قدر من  الدهون التي حصل عليها الجسم من لحوم الضاني.