الصراصير ويرقات الديدان تنضم إلى قائمة غذاء الشعوب الأوروبية

تحسبا لأزمة غذاء عالمية في المستقبل القريب، أقر الاتحاد الأوروبي قوانين جديدة تسمح باستخدام صراصير المنزل ويرقات الدودة القشرية، كغذاء لشعوب دول الاتحاد.

وتسري اللوائح الجديدة اعتبارا من اليوم الثلاثاء 24 يناير، وتشمل استخدام الصراصير المجمدة أو المجففة أو في صورة مسحوق، أما يرقات الدودة القشرية، فسيسمح باستخدامها في الطعام اعتبارا من بعد غد الخميس.

وسبق أن وافق الاتحاد الأوروبي على قواعد مماثلة بشأن اعتبار الجراد المهاجر ويرقات الدودة الصفراء من أصناف الطعام للبشر.

وتبحث المفوضية الأوروبية حاليا 8 طلبات إضافية لترخيص تناول الحشرات كغذاء، ويجب أن يحمل غلاف الأطعمة التي تحتوي على الحشرات في الاتحاد الأوروبي، على إشارة إلى ذلك، تشمل اسم نوع الحشرة.

وبحسب تقييم المفوضية الاوروبية، فإن صراصير المنزل ويرقات الديدان القشرية، آمنة للاستهلاك الآدمي، ولكنها قد تشكل خطرا على الأشخاص الذين يعانون من الحساسية الغذائية.

وتُعتبر الحشرات غنية بالبروتين، وهي جزء من الأكلات الشائعة في العديد من الدول.

اقرأ أيضا

رسميا.. بسكويت ودقيق ومكرونة مصنوعة من مسحوق الصراصير