أطباق رمضان.. طريقة عمل الأزر بكبد وأوانص البط

مصراوي-

طبق الأرز مع القوانص والكبد، من الوجبات الشهية والمفيدة والغنية بالفوائد الغذائية، إذ تحتوي على الحديد، والكالسيوم، وفيتامين أ، كما يمكن تناوله كوجبة غذائية متكاملة على مائدة إفطار شهر رمضان.

بعرض لكم طريقة عمل الأزر بكبد وأوانص البط، بحسب موقع "كوكباد"، المختص بوصفات الطعام.

المكونات:

-2كوب أرز مصري

-500 جرامكبد وقوانص بط

-معلقه كبيرة سكر

-بصله مفرومة ناعم

- ملح وبهارات

-3معالق زيت

طريقة التحضير:

1-تقطع الكبد والقوانص قطع صغيرة.

2-في إناء على النار، يقلى البصل في زيت جيدًا، ثم تضاف الكبد والقوانص وتترك حتى تنضج، ثم تتبل بقليل من الملح والبهارات.

3-في إناء آخر على النار، توضع معلقة زيت مع السكر ويقلب حتى يكتسب اللون البنى الداكن.

4-يضاف الأرز على السكر ويقلب جيدًا ثم يوضع الماء، حتى يتشرب، ويضاف الكبد والقوانص بعد نضجها مع التقليب، ثم يترك على نار هادئة حتى النضج.