بالصور-لعشاق صدور الرومي.. طريقة مبتكرة لطهيه في العزومات

كتبت-هدير غيث:

عرض الشيف شربيني، خلال حلقته أمس الأحد، في برنامجه الشيف، الذي يعرض على قناة "cbcسفرة"، طريقة عمل صدر رومي محشي سبانخ و مكسرات

المقادير:

سبانخ مجمدة.

زيت زيتون.

بصل قاورمة مفروم.

ثوم مفروم.

جبنة فيتا مفتتة.

بقسماط.

ملح وفلفل وزعتر.

خل عنب أبيض.

مكعب مرقة دجاج.

نشا.

زبدة.

طريقة التحضير:

1- يضع الثوم والبصل والزيت في صينية، ويشوحان جيدًا.

2- يضاف لهما السبانخ، ويستمر التشويح، ثم ترفع الصينية من على النار.

3- يضاف لها المكسرات المشكلة، والملح والفلفل والبهارات حسب الرغبة.

4- تترك لتبرد، ثم يضاف لها الجبنة.

5- وضع صدور الديك الرومي على طبق، وحشيها بالخليط السابق تكوينه.

6- ثم توضع في صينية الفرن، وتلف على شكل رول، ويرش عليها بقسماط.

7- تدخل الفرن حتى تمام الحصول على اللون الذهبي، وتقدم مع صوص الكريمة.