إفطارك اليوم| طريقة عمل "كبدة الفراخ بالخضار"

مصراوي-

خلال أيام رمضان تبحث الأمهات والزوجات عن طرق تحضير موائد الإفطار والسحور الشهية وسريعة التحضير، رمضانك مصراوي يقدم لكم يوميًا طرق تحضير أسرع الوجبات.. وفي السطور التالية مقادير وطريقة تحضير وجبة إفطار اليوم، وهي "كبدة الفراخ بالخضار" على طريقة ست البيت المصرية:

المكونات:

500 جرام كبدة

2 ثمرة فلفل أخضر

2 ثمرة جزر مبشور

2 ثمرة كوسا

2 فص ثوم

ثمرة بصل كبيرة

2 ملعقة دبس رمان

3 ملعقة كبيرة زيت نباتي

ملح وفلفل حسب الرغبة

بهارات مشكلة

طريقة التحضير:

1- تغسل الكبده بالماء، والخل، وتصفى جيدًا، ثم يضاف البهارات والملح.

2- يقطع الخضراوت بالطريقة التي تفضليها، ويفرم الثوم ناعم.

3- في وعاء الطهي، يسخن الزيت جيدًا، ويحمر فيها البصل والثوم، ثم الخضروات المقطعة، والجزر المبشور، ويقلب.

4- توضع كبده الدجاج والبهارات فوق الخضار، وتترك على نار هادئة.

5- يوضع دبس الرمان والقليل من الماء، ويترك ليغلي قليلًا.

6- يرفع المقلاه عن النار، تصب في طبق التقديم وتقدم.