إفطار النباتيين| طريقة عمل مكرونة بالثوم والخضار

كتبت- آية شطوري:

يبحث الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا يعتمد فقط على الخضروات عن طرق تخضير موائد إفطار شهية وسريعة، لذا يقدم "مصراوي" مجموعة من الوصفات على مدار الشهر الكريم، وفي ثاني أيام رمضان نقدم طريقة تحضير مكرونة بالثوم والخضار على طريقة الشيف هشام حنفي.

المقادير:

- نصف كيلو مكرونة مسلوقة.

- قطعة بصل.

- 2 فص ثوم.

- قطعة جزر مبشور.

- 2 فلفل أخضر مفروم.

- ربع كيلو مشروم.

- 4 ملاعق صلصة.

- ملعقة ملح.

- ملعقة فلفل.

- ملعقة زيت.

- جبن رومي للتيزين.

طريقة التحضير:

في إناء على النار، ضعي القليل من الزيت ثم شوّحي البصل حتى يذبل ثم ضيفي الثوم، وبعده الجزر المبشور والفلفل والمشروم والصلصة وقليل من الماء، ونتبلها بالملح والفلفل.

ضيفي عليها المكرونة المسلوقة بالطريقة المعتادة ونقلبهم، ثم في طبق التقديم نضع المكرونة بعد تسويتها، ونزينها بالبقدونس، وتُقدم مع التزين بالجبن الرومي.