منها الفراخ واللحمة.. 6 أطعمة تجنبي غسلها تجنبا لأضرارها

كتبت- شيماء مرسي

من العادات المتبعة دائما غسل الأطعمة قبل تناولها لتجنب الإصابة بالأمراض، إلا أن هناك بعض الأنواع التي لا يجب غسلها، لأنه يؤدي إلى نشر البكتيريا وفقا لموقعي "brightside" و"mashed".

1- البيض:

لا يجب إلى غسله قبل تناوله، لاحتوائه على غشاء خارجي يساعد على حماية البيض من التلوث والبكتيريا، فلا داعِ لغسلها.

2- الدجاج:

البكتيريا في الدجاج الطازج خطيرة للغاية على صحتنا، وأشهرها "السالمونيلا"، ويعتقد الكثير من الأشخاص أن غسل الدجاج قبل الطهي يساعد على حل هذه المشكلة، لكن هذا ليس صحيحا، لأن ذلك يساعد على انتشار البكتيريا في يديك وأرجاء المطبخ، لذلك من الأفضل غلي الدجاج مرتين، وبعد أن يغلي الماء في المرة الأولى، يجب عليك تغيير الماء ومواصلة الغلي.

3- اللحم:

تماما مثل الدجاج، يجب ألا تُغسل اللحوم الطازجة (لحم البقر، لحم العجل، الضأن)، لأن الغسيل يساعد البكتيريا على الانتشار في حوض المطبخ ويديك.

لذلك يجب قبل الطبخ، استخدم المناديل لإزالة عصير اللحم من على سطحه، ثم وضعها على النار وتعرضها لدرجة الحرارة العالية للتخلص من البكتيريا، ثم استخدام الصابون والماء الساخن لغسل يديك.

4- المكرونة:

يؤدي غسل المكرونة، إلى إزالة النشا الموجود بها، الذي يساهم في تماسكها مع الصلصة بشكل أكثر فعالية وفقدان عناصرها الغذائية المهمة.

5- المشروم:

يمكنك غسل المشروم، ولكن يجب تجنب نقعه في الماء، لأن ذلك يؤدي إلى فقدانه للمكونات الغذائية ويصبح مذاقه سيئا.

6- الخضروات المعلبة:

من مجموعة الأطعمة التي لا يجب غسلها قبل استهلاكها، نظرا لأنها جاهزة للاستهلاك.