احذر شرائها من الشارع.. طريقة عمل السوبيا في المنزل في 3 دقائق

كتبت نور جمال

السوبيا من المشروبات الرمضانية التي يفضل العديد تناولها على الإفطار، لكن هل في مرة اشتريت أكياس منها من البائعين في الشارع، وفوجئت بوجود ترسبات بها مادة بيضاء تشبه دهان الدوكو، وتساءلت ما هي هذه المادة؟

تقول الدكتورة شيرين علي زكي، رئيس لجنة سلامة الغذاء والمتابعة الميدانية بالنقابة العامة للأطباء البيطريين، إن السوبيا الصالحة للتناول تتكون من جوز الهند واللبن، أما بائع السوبيا له رأي آخر، فأثناء تحضيرها يضيف لمكوناتها مادة ثاني أكسيد التيتانيوم.

وأشارت خلال جروبها التوعوي "جت في اللقمة" على فيسبوك، إلى أنها مادة ملونة تمنح اللون الأبيض وتحمل الرقم E171، وهي مادة صعبة الذوبان جدا، لذا قررت بعض الدول، ومنها فرنسا حظر استخدامها استناداً على الأبحاث التي أكدت تأثيرها في تدمير الأمعاء، كما أنها تسمح للبكتيريا الضارة بالدخول إلى الجهاز الهضمي، فضلا عن تمنع امتصاص العناصر الغذائية.

كما يتم استخدام لبن بودرة منتهي الصلاحية أثناء تحضيرها، بالإضافة إلى التلوث الذي تتعرض له، ما يجعلها عرضة أن تكون مصدراً لنقل الأمراض والفيروسات الحالية.

وحذرت رئيس لجنة سلامة الغذاء، من شرائها من البائعين الجائلين في الشوارع، ونصحت بضرورة تحضيرها في المنزل بطريقة آمنة على صحة أفرد الأسرة.

ولذلك سنقدم لكم في هذا التقرير أفضل الطرق لعمل السوبيا في المنزل بدلاً من شرائها من السوبر ماركت خلال "سفرة cbc"

طريقة عمل بودرة السوبيا:

- 1/4 كوب سكر بودرة

- 8 ملاعق كبيرة لبن بودرة

- ربع كوب أرز مطحون

- لبن

- كوب جوز هند مبشور

- 2 كيس فانيليا

تخلط المكونات مع بعضها ويضاف على كل كيلو لبن 6 ملاعق من البودرة وبذلك يكون مشروب السوبيا جاهز للتقديم.

طريقة عمل السوبيا المطبوخة:

- كوب زبادي

-كوب أرز

-كوب لبن

-نصف كوب سكر

-ملح ليمون

-فانيليا

-قرفة ناعمة

- فستق مطحون

طريقة التحضير

-اضربي المقادير في الخلاط ويمكن اضافة النشا حسب الرغبة في السمك.

-صبي السوبيا في كأس التقديم وضعي على الوجه القرفة والفستق للتزيين وتكون جاهزة للتقديم.

طريقة عمل السوبيا السعودية:

- خبز أبيض

-3 ملاعق كبيرة من الشوفان

- تمر

-قرفة

-ماء ورد

-سكر

طريقة التحضير

- يتم تقطّيع الخبز .

- يضاف إليها الشوفان والتمر والقرفة ويضاف الماء.

-نترك المكونات منقوعة لمدة يوم كامل.

-يتم ضرب المكونات في الخلاط، ونضعها في الثلاجة حتى تبرد ثم توضع في الكاسات.