فطارك اليوم.. طريقة تحضير الرقاق باللحمة
الرقاق باللحمة
كتبت- أسماء مرسي
الرقاق باللحمة من الأكلات التي يحرص معظم الأشخاص تناولها على مائدة الإفطار خلال شهر رمضان الكريم، لذلك يقدم "رمضانك مصراوي" يوميًا طرق تحضير أسرع الوجبات.
وفي السطور التالية مقادير وطريقة تحضير صينية الرقاق باللحمة في المنزل بخطوات بسيطة، على طريقة الشيف فاطمة أبو حاتي عبر حسابها الشخصي "إنستجرام".
المقادير:
- رقاق.
- لحم مفروم.
- لتر شوربة ساخن.
- 2 كوب لبن.
- 2 ملعقة كبيرة قشطة.
- 4 ملاعق كبيرة زبدة.
- معلقه صغيرة بيكنج بودر.
- ملح.
- فلفل أسود.
- زيت.
طريقة التحضير:
- لتعصيج اللحم، احضري طاسة علي نار البوتاجاز، ثم ضعي القليل من الزيت علي الزبدة.
- ثم اسكبي البصل، واتركيه حتى يصبح لونه ذهبي، وضعي الفلفل الأسود، والحبهان، والبهارات، والقرفة وقلبي جيدا.
- ثم ضعي اللحم وقلبي جيدا، حتى لون اللحم يتغير، واسكبي السكر، والملح.
- علي نار متوسطة ضعي الشوربة ثم اللبن، والملح والفلفل.
- احضري صنية، ثم ادهنيها بالزبدة من القاع والجوانب، وابدئي اسقي الرقاق بالشوربة.
- وفي حالة لم تتوافر زبدة لديك، يمكنك دهن الصينية بالسمن.
- وضعي اللحم المفروم على الرقاق، وكملي باقي الرقاق بنفس الطريقة اسقي وادهني.
- ثم ضعي القشطة وادهني بيها مقدمة الرقاق.
- وباستخدام الفرن، أدخلى الرقاق على درجة حرارة عالية 220 درجة، حتى ينضج.
اقرأ أيضًا:
فيديو قد يعجبك:
