احذر تناول عجين الكنافة والقطايف.. قد تصاب بالتسمم الغذائي

كتبت-شيماء مرسي

يرتبط شهر رمضان، بالعديد من العادات الغذائية، ومنها تناول الكنافة والقطايف، ولكن ماذا إذا تناولنا عجين الكنافة والقطايف قبل "التسوية"؟، هذا ما تكشفه الدكتورة إسراء طارق، أخصائية التغذية العلاجية والسمنة والنحافة لـ"مصراوي".

وقالت إسراء طارق إن تناول العجين يسبب العديد من المشاكل الصحية، لأنه يحتوي على نسبة عالية من البكتيريا والجراثيم، وتتمثل الأضرار في التالي:

- التلبك المعوي.

- الانتفاخ.

- الغازات.

- التقلصات.

- عسر الهضم.

- التسمم الغذائي.

وأشارت إلى ضرورة عدم تناول البيض النيئ، مع أهمية غسله من الخارج جيدا لمنع دخول أي بكتيريا إليه من القشرة الخارجية، بالإضافة إلى أن البيض النيء يحتوي على بكتيريا السالمونيلا، كما يجب أن تكون الأسطح التي يتم إعداد الكنافة والقطايف بها نظيفة.

وأضافت أخصائية التغذية العلاجية، إلى أن تناول عجين الكنافة والقطايف بشكل مفرط يسبب التخمة أو السمنة الموضعية، لذا من الأفضل تناولها بعد التسوية على درجة الحرارة المناسبة مع ضرورة تناول قطعة صغيرة مرة أو مرتين في الأسبوع تجنبا لزيادة الوزن.

اقرأ أيضا:

6 أضرار لتناول الحلويات قبل الوجبة الرئيسية في رمضان

اقرأ أيضا:

ماذا يحدث إذا تناولت نصف كوب من عصير المانجو يوميا في رمضان؟