فطارك اليوم.. طريقة عمل مكرونة بالكفتة والبشاميل

كتبت-شيماء مرسي

‎مكرونة بالكفتة والبشاميل من الأكلات التي يرغب معظم الأشخاص تناولها على مائدة الإفطار خلال شهر رمضان الكريم، ولأجل تحضيرها، يقدم "رمضانك مصراوي" يوميًا طرق تحضير أسرع الوجبات.

وفي السطور التالية مقادير وطريقة تحضير ‎مكرونة بالكفتة والبشاميل في المنزل بخطوات بسيطة، من خلال ما ذكرت الشيف فاطمة أبو حاتي عبر صفحتها الشخصية على "إنستجرام".

المكونات:
‎باكت مكرونة.
‎كيلو لحمة مفرومة.
‎بصلة مفرومة.
‎2ملعقة كبيرة بقدونس .
‎2 ملعقة كبيرة زبدة.
‎نصف ملعقة صغيرة من السبع بهارات.
‎رشة قرفة.
‎رشة جوزة الطيب.
‎ملح.
‎فلفل أسود.
‎(للبشاميل)
‎كيلو لبن بارد.
‎6 ملاعق كبيرة دقيق.
‎6 ملاعق كبيرة زبدة.
‎كوب كريمة طهي.
‎رشة جوزة الطيب.
‎ملح.
‎فلفل أسود.
‎(للوجة)
‎ميكس جبن.

طريقة التحضير:
‎احضري بولة وضعي بها اللحم المفرومة والبصل والبقدونس والبهارات السبعة والقرفة وجوزة الطيب والملح والفلفل الأسود ثم قومي بعجن الكفتة جيدا وبعدها قومي بتكويرها، ثم ضعي طاسة علي نار عالية وضعي بها الزبدة وملعقتين من الزيت وكرات الكفتة حتى تطهي بالكامل وقومي بعد ذلك بإزالتها من على النار.
‎(لعمل البشاميل)
‎احضري حلة وضعي بها الزبدة والدقيق وقومي بالتقليب جيدا وبعدها ضعي اللبن مع التقليب جيدا ثم ضعي الحليب المتبقي والملح والفلفل وجوزة الطيب والكريمة،

وبعدها احضري ‎طاجن وضعي به ملعقتين من البشاميل وقومي بتوزيعهم جيدا في الطاجن وبعدها ضعي باقي البشاميل علي المكرونة وقومي بالتقليب جيدا ثم أضيفي كرات الكفتة على الوجة ثم البشاميل وميكس الجبن وقومي بإدخالها الفرن.