"عندك بقايا سمك".. اعرف مدة بقائه لتناوله بأمان في رمضان

كتبت- أسماء مرسي

يحرص كثير من الأشخاص على تناول السمك على مائدة الإفطار خلال شهر رمضان الكريم، وذلك لأنه غني بالبروتين والسيلينيوم وفيتامين د، وأوميجا 3 الدهنية، ووفقًا لجمعية القلب الأمريكية (AHA)، يُنصح بتناول مرتين أسبوعيًا.

ونظرًا للعديد من الفوائد الصحية التي يقدمها، فمن الطبيعي أن ترغب في الاحتفاظ بالكمية المتبقية منه لأطول فترة ممكنة من أجل محاولة الوصول إلى التوصيات الغذائية الأسبوعية، ولكن ما هي المدة التي يمكن فيها الاحتفاظ بالسمك المطبوخ في الثلاجة بأمان؟، هذا ما نستعرضه وفقاً لموقع "healthdigest".

- كيفية تخزين بقايا الأسماك بشكل صحيح؟

وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية (USDA)، لا ينصح بحفظ بقايا الأسماك في الثلاجة لأكثر من 3-4 أيام، ويرجع ذلك إلى حقيقة أن التبريد لا يوقف نمو البكتيريا تمامًا، بل يبطئها، لذلك، فإن تناوله بعد 4 أيام يقضيها في الثلاجة يمكن أن يؤدي إلى أمراض منقولة بالغذاء.

لكن، يجب تناول الأسماك المطهية من المطعم في اليوم التالي في غضون 24 ساعة.

بعض الإرشادات لتناوله بأمان:

- يساعد الحفاظ على ثلاجتك ضمن نطاق درجة الحرارة بـ 40 درجةفهرنهايت، على بقاء الأسماك لفترة أطول.

- عند اكتشاف رائحة كيميائية نفاذة تنبعث من بقايا طعامك، أو إذا شُكلت السمكة طلاءًا لزجًا، فاحرص دائمًا على توخي الحذر وتخلص منه على الفور لتجنب الإصابة بالأمراض.

لمتابعة كل ما يخص النصائح الطبية ومعرفة كيف تحافظ على صحتك الجسدية والنفسية.. اضغط هنا