"زهقتي من الأكل؟".. إليك أفضل الوصفات السريعة في آخر أيام رمضان
صورة تعبيرية
كتبت - نور جمال
تحتار العديد من ربات البيوت، في اختيار الأطعمة والوجبات في آخر أسبوع من شهر رمضان، التي من المفترض أن يتناولها على مائدة الإفطار.
لهذا نقدم لكم مجموعة من الأطعمة والوجبات التي يمكن تحضيرها بسهولة على سفرتك، وفق ما أوضحت قناة "cbc sofra".
-شوربة الفريك بطريقة الشيف فاطمة أوي حاتي:
المقادير:
نصف كيلو صدور فراخ مكعبات.
نصف كوب فريك مغسول.
بصلة مفرومة.
4 أعواد كرفس فرنساوي مقطع.
جزرة مبشورة.
ملح.
فلفل.
رشة حبهان بودر.
رشة سكر.
2 فص مستكة.
ملعقة كبيرة زبدة وزيت.
ماء مغلي.
طريقة التحضير:
احضري حلة وضعيها على النار وبعدها ضعي الزبدة والزيت والفراخ والسكر وقومي بالتقليب جيدا وضعي البصلة وقومي بالتقليب لمدة دقيقة وأضيفي الجزر والكرفس والفريك، وقومي بالتقليب جيدا ثم ضعي الملح والفلفل والحبهان والماء المغلي واتركي الإناء على نار هادئة لمدة ربع ساعة.
-مكرونة بالموتزاريلا بطريقة فاطمة أبو حاتي:
المقادير:
كيس مكرونة.
3 كوب عصير طماطم.
ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
بصلة وسط.
ملعقة زبدة كبيرة.
ملح.
فلفل أسود.
ملعقة فلفل أحمر حار.
ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
كوب موتزاريلا.
طريقة التحضير:
- احضري طاسة وضعيها على النار وبعدها ضعي الزبدة والبصل وقومي بالتقليب وبعدها ضيفي الطماطم.
- سلق المكرونة نصف سلقة ثم تبريدها بالماء البارد وتركها تتصفى.
-ضيفي التوابل والصلصة والملح والفلفل الحار وقومي بالتقليب جيدا.
- ضيفي المكرونة وقومي بالتقليب جيدا واتركيها للتسوية وبعد ذلك ضعي الموتزريلا على الوش وقومي بتغطية الطاسة.
-بانية بالصلصة بطريقة مجلاء الشرشابي
المقادير:
6 شرائح صدور دجاج سميكة.
كوب دقيق.
ملح.
فلفل أسود.
ملعقة بابريكا.
بيضة.
ملعقة زيت.
بقسماط مطحون.
(الصلصة)
ملعقة طعام زيت.
3 فصوص توم مهروسة.
4 ثمرات طماطم مبشورة.
فلفل أسود.
زعتر مطحون.
جبنه موتزاريلا ورومي مبشورين للوجه.
طريقة التحضير:
ضعي البانيه في الدقيق المخلوط بالملح والفلفل والبابريكا ثم في بيض مخلوط بالزيت والملح والفلفل وماء وبعدها في البقسماط واتركيه في الثلاجة لحين تحضير الصلصة.
طريقة تحضير الصلصة:
احضري طاسة وضعي الثوم مع الزيت وضيفي عليهم الطماطم المبشورة والفلفل الأسود والزعتر وبعد أن تثقل ضعي الصلصة في صينية وقومي بقلي البانيه في معلقتين زيت وبعدها ضعيه على الصلصة ثم ضعي باقي الصلصة والجبن المبشورة وبعدها ضعي الصينية في الفرن.
-حواوشي بالفراخ بطريقة نجلاء الشرشابي:
المقادير:
½ كيلو شيش طاووق أو بانيه.
2 حبات فلفل رومي ألوان.
2 بصلة وسط.
نصف ملعقة ملح.
نصف ملعقة بهارات.
نصف ملعقة فلفل أسود.
نص ملعقة كزبرة.
رشة كمون.
طريقة التحضير:
قومي بغسل الشيش طاووق أو البانيه جيدا، ثم قومي بتقطيع الفلفل والشيش طاووق إلى قطع صغيرة، وبعدها قومي بتقطيع البصل و نقطع البصل.
ثم احضري وعاء وضعي به الفلفل والشيش طاووق والبصل وضيفي إليهم الملح والبهارات والفلفل الأسود والكزبرة والكمون وقومي بالتقليب جيدا واتركي الوعاء لمدة ساعتين في الثلاجة وبعدها احضري الخبز وقومي بدهنه بالزيت من الداخل وضعي هذا الخليط به.
-الكبدة المشوية بطريقة سالي فؤاد:
المقادير:
1كيلو كبدة شرائح.
6فصوص ثوم مفروم.
رشه كمون.
رشه فلفل أسود.
ليمونة.
رشه ملح.
طريقة التحضير:
قومي بوضع الكبدة على طبق ثم ضعي عيلها الليمون والكمون والفلفل الأسود والملح والثوم واتركيها لمدة ساعة في الثلاجة.
وبعدها ضعيها على الشواية، وإذا لم تكن الشواية متاحة لديك، ضعيها في صينية وضعي عليها شبكة الفرن وقومي بإدخالها إلى الفرن لمدة 20 دقيقة.
فيديو قد يعجبك:
