طريقة عمل محشي صدور الدجاج بالأرز واللحم المفروم

طريقة عمل محشي صدور الدجاج بالأرز واللحم المفروم:

المكونات:

4 صدور دجاج

1 كوب من الأرز

200 جرام لحم مفروم

1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة

2 فصوص ثوم مهروس

1/4 كوب بقدونس المفروم

1 ملعقة صغيرة كمون مطحون

1 ملعقة صغيرة بابريكا

ملح وفلفل أسود حسب الذوق

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

2 كوب شوربة الدافئة (الخضار أو الدجاج)

عصير ليمون (اختياري)

أعواد خشبية للتثبيت (إذا لزم الأمر)

الطريقة:

في وعاء كبير، قم بغسل الأرز جيداً واتركه جانباً.

في مقلاة عميقة، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح شفافاً.

أضيفي الثوم المهروس وقلبيه مع البصل لمدة دقيقة واحدة حتى ينضج.

أضيفي اللحم المفروم إلى المقلاة واستمري في القلي حتى ينضج ويتحول لونه للبني الذهبي.

أضيفي الكمون المطحون، البابريكا، والبقدونس المفروم، وقلبي المكونات جيداً.

أضيفي الأرز المغسول إلى الخليط وقلبيه مع باقي المكونات لمدة دقيقة واحدة.

أضيفي الملح والفلفل الأسود حسب الذوق، وصبي الشوربة الدافئة فوق الأرز وقلبيه جيداً.

قلبي المزيج حتى يتمام الطهي، ثم اتركيه يغلي على نار هادئة لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج الأرز تمامًا.

أثناء طهي الأرز، قمي بفتح صدور الدجاج بحيث تكون فتحات كبيرة داخلها.

املئي صدور الدجاج بالخليط الساخن من الأرز واللحم المفروم.

إذا لزم الأمر، قومي بتثبيت فتحات صدور الدجاج باستخدام أعواد خشبية.

ضعي صدور الدجاج المحشية في صينية فرن مدهونة بزيت الزيتون.

قومي بطهي الدجاج في فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية، لمدة تتراوح بين 25-30 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج ويحمر.

قدمي الدجاج المحشي الساخن، ويمكنك رشه بعصير الليمون قبل التقديم إذا رغبت.

تمتعي بمذاق هذا الطبق الشهي والمغذي.